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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung - Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung

Bas Kast

(115)
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Beschreibung


/n Das Wissensbuch des Jahres 2018/n
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Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus. /n
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Ausstattung: mit s/w Abb.

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"Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen." LiteraturSPIEGEL

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10319-7
Verlag C. Bertelsmann
Maße (L/B/H) 22,1/14,7/3,2 cm
Gewicht 531 g
Abbildungen mit schwarzweissen Abbildungen, schwarz-weiss Illustrationen
Verkaufsrang 267

Buchhändler-Empfehlungen

DAS Werk über Ernährung!

Andrea Gangl, Thalia-Buchhandlung Wien

Der Ernährungskompass von Bas Kast ist nicht eine neue Diät, sondern vielmehr eine Art Wegweiser durch den Ernährungsdschungel. Es wird nicht wirklich eine gewisse Richtung empfohlen, hingegen gibt der Autor einen Überblick über den aktuellen Stand der Dinge. Das Buch liest sich sehr flüssig und ist sogar manchmal spannend wie ein Krimi. Es hat mir geholfen Klarheit über manche Dinge zu bekommen, von denen ich eigentlich angenommen habe, dass ich sie richtig mache! Wirklich sehr zu empfehlen!

„DER“ Ernährungs-Guide

Charlotte Schneider, Thalia-Buchhandlung Linz

Ich wollte schon seit längerem meine Ernährung umstellen, da kam der „Ernährungskompaß“ gerade recht. Unschlüssig und verwirrt angesichts so vieler verschiedener Ernährungsstrategien, hat mir Bas Kast, den, für mich richtigen Weg, gezeigt. Ich hab‘ das Buch mittlerweile mehrfach gelesen, weil es mich immer wieder von Neuem motiviert und inspiriert!

Kundenbewertungen

Durchschnitt
115 Bewertungen
Übersicht
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Erstklassig!
von einer Kundin/einem Kunden aus Bremen am 03.11.2020

Ich befasse mich persönlich seit nun mehr als zwei Jahren mit dem Thema Ernährungswissenschaften. Ich habe zuerst Bedenken gehabt dieses Buch zu lesen, da ich Angst hatte enttäuscht zu werden. Ich wurde eines Besseren belehrt. Dieses Buch ist für jeden ein Muss, der sich mit dieser Materie auseinandersetzen möchte und Hilfe benö... Ich befasse mich persönlich seit nun mehr als zwei Jahren mit dem Thema Ernährungswissenschaften. Ich habe zuerst Bedenken gehabt dieses Buch zu lesen, da ich Angst hatte enttäuscht zu werden. Ich wurde eines Besseren belehrt. Dieses Buch ist für jeden ein Muss, der sich mit dieser Materie auseinandersetzen möchte und Hilfe benötigt seine eigene Art und Weise der gesunden Ernährung zu finden. Dieses Buch ist eine fundamentale Recherche aller Wissenschaftlicher Studien gewürzt mit einem Schuss persönlicher Note des Autors. Mehr als nur empfehlenswert.

Eine Entdeckungsreise in die Alters- und Ernährungsforschung
von gaby2707 aus München am 15.10.2020

Da ich seit meiner ersten Entbindung dauerhaft mit meinem Gewicht zu kämpfen, immer wieder neue Diäten ausprobiert und wieder abgebrochen habe, da sie außer einem erneuten Anstieg meiner Kilos nichts gebracht haben, habe ich sofort zugegriffen, als mir dieses Buch angeboten wurde. Ich habe schon einiges an Sachbüchern über da... Da ich seit meiner ersten Entbindung dauerhaft mit meinem Gewicht zu kämpfen, immer wieder neue Diäten ausprobiert und wieder abgebrochen habe, da sie außer einem erneuten Anstieg meiner Kilos nichts gebracht haben, habe ich sofort zugegriffen, als mir dieses Buch angeboten wurde. Ich habe schon einiges an Sachbüchern über das Thema Abnehmen, Gesünder essen und Fasten gelesen. Ich war mir auch sicher, dass ich einiges dafür tue, gesund und fit zu sein und zu bleiben. Da aber dauernd neue wissenschaftliche Studien heraus kommen, die die „alten“ Studien als falsch hinstellen, war ich immer wieder verunsichert. Bei „Der Ernährungskompass“ bekomme ich alles auf einen Blick, sogar noch wissenschaftlich untermauert. Vor allem schreibt und erklärt Bas Kast alles so, dass ich es als Laie wunderbar verstehen und für mich zuordnen kann. Zwar weiß ich immer noch nicht, was richtig oder falsch ist, aber ich habe mit diesem Buch einen, wie ich finde, exzellenten Ratgeber an der Hand, der mich fundiert über die meisten Fragen zu diesem Thema informiert. Es gibt nicht nur die eine richtige Ernährungsweise. Aber ich habe nun die Möglichkeit Verschiedenes auszuprobieren und für mich festzustellen, was bei mir anschlägt und was nicht. Mit den „12 wichtigsten Ernährungstipps“ am Ende des Buches habe ich einen Grundstock, auf dem ich aufbauen kann. Ein interessantes und teilweise richtig spannendes Buch bei dem Vieles nicht neu ist, ich aber eine sehr gute Zusammenfassung bekomme. Ein Ratgeber, aus dem ich Einiges für mich mitnehmen kann, den ich gerne weitergebe und empfehle.

Gekauft und genossen
von einer Kundin/einem Kunden aus Gelsenkirchen am 27.08.2020
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

Das Buch hält, was es verspricht und mehr noch: Die Art und Weise der Darstellung verursacht das Gefühl "ich will etwas ändern". Nicht, dass man sich ertappt fühlt, was man alles so zu sich nimmt, sondern viel mehr über seine Gewohnheiten Klarheit bekommt. Sich von den kompassartigen Ratschlägen in eine Richtung manövrieren zu... Das Buch hält, was es verspricht und mehr noch: Die Art und Weise der Darstellung verursacht das Gefühl "ich will etwas ändern". Nicht, dass man sich ertappt fühlt, was man alles so zu sich nimmt, sondern viel mehr über seine Gewohnheiten Klarheit bekommt. Sich von den kompassartigen Ratschlägen in eine Richtung manövrieren zu lassen, ist sicherlich ein smarter Ansatz und in meinem Fall eine Bereicherung für die Zukunft.


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