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Kulinarische Entdeckungen am Gardasee 2017/2018

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Portrait
Heike Hoffmann ist Historikerin, freiberufliche Journalistin und leidenschaftliche Hobbyköchin. Seit mehr als 20 Jahren führt sie ihr Weg immer wieder an den Gardasee. Wie man Tortellini macht, lernte sie in der Trattoria Fornello bei Valeggio und wie Salami produziert wird, beim Centro Carni in Pozzolengo. Hinter die kulinarischen Kulissen zu schauen wurde vom Hobby zum Beruf. Sie freut sich sehr, dass die Vielfalt der traditionellen Produkte des Gardasees immer mehr Wertschätzung finden und dass dort mehr Osterie als Fast-Food-Ketten ihre Tore öffnen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Herausgeber Hubert Kiebler
Seitenzahl 296
Erscheinungsdatum 23.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-9818656-0-8
Verlag Gardasee.de
Maße (L/B/H) 24,6/14,1/2,7 cm
Gewicht 700 g
Auflage 1. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
20,40
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