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Bayrische Tapas

Weißblaue Appetithäppchen - pikant und süß

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Die Kombination von altbayrischer Tradition und frischer Kreativität: Florian Lechner verwöhnt seine Gäste im »Moarwirt« bei Dietramszell mit bayrischen Spezialitäten, gewürzt mit einer Prise pfiffiger Originalität. Inspiriert von spanischen Tapas übertragen er und Tanja Timme die bayrische Küche ins Häppchen-Format. Es sind kleine Schmankerl, mit denen Sie sich und Ihre Gäste überraschen und verwöhnen können.
- Kalt & pikant: Für ein Picknick im Grünen sind diese köstlichen Leckerbissen ideal. Sie lassen sich gut vorbereiten und einfach mitnehmen.
- Warm & herzhaft: Mit Suppen, Gemüse, Knödeln, Fleisch und Fisch ist viel Abwechslung geboten. Hier finden Sie die Klassiker, leicht und lecker interpretiert.
- Süß & verführerisch: Diese Tapas sind ein Traum für Schlemmer - ob Mini-Kuchen oder Bayrisch Creme. Am besten ist: Alle ausprobieren…
- Tapas-Menüs: Hier finden Sie Vorschläge für die Zusammenstellung einzelner Tapas für verschiedene Anlässe. Guten Appetit!
Portrait
Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Fleisch und Käse bezieht er von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, einer überregional bekannten Bio-Metzgerei und -Käserei. Gault Millau lobt Florian Lechners „unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion“. Für seine „sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche“ bietet, hat er 1 Haube erhalten.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 22.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-1683-3
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 21,6/19,7/1,7 cm
Gewicht 539 g
Abbildungen 87 farbige Abbildungen
Auflage 3
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Kundenbewertungen

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Bayrisch gut!
von einer Kundin/einem Kunden am 24.08.2013
Bewertet: gebundene Ausgabe

Vieles kann der Rheinländer zwar nicht aussprechen, aber schmecken tut es trotzdem. Wer eine Alternative oder Abwechslung zur südländischen Variante sucht, ist bei diesem Buch genau richtig. Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder für die Gartenparty, mit relativ geringem Zeitaufwand. Als Plus hat dieses appetitanregende Buch noch ein kleines Wörterbuch, Bayrisch-Hochdeutsch,... Vieles kann der Rheinländer zwar nicht aussprechen, aber schmecken tut es trotzdem. Wer eine Alternative oder Abwechslung zur südländischen Variante sucht, ist bei diesem Buch genau richtig. Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder für die Gartenparty, mit relativ geringem Zeitaufwand. Als Plus hat dieses appetitanregende Buch noch ein kleines Wörterbuch, Bayrisch-Hochdeutsch, und Wissenswertes rund um die Rezepte, Serviervorschläge und Getränketipps. Guten Appetit!

Heimat für den Gaumen!
von Martina Eulers aus Bayreuth am 13.04.2013
Bewertet: gebundene Ausgabe

Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit bayrischer Kost einmal in anderer Form. Spezialitäten wie Obatzda, Fleischpflanzerl oder Apfeltiramisu...alte Dinge einfach mal nicht nur auf dem Brettl sondern auch in neuem Style für's Glas! Ein Genuss für jeden heimischen Gaumen.