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Fermentiert: Sauerkraut, Kefir, Kimchi und noch viel mehr

Sauerkraut, Kefir, Kimchi und noch viel mehr

Egal, ob Sie die gesunde Wirkung fermentierter Lebensmittel genießen oder nur ein bisschen in Ihrer Küche experimentieren möchten:
Charlotte Pike zeigt, was hinter dem so simplen Prozess der Fermentation steckt und wie Sie Sauerteig, Joghurt und Sauerkraut
oder etwas Spezielleres wie Kefir undKombucha ohne viel Aufwand einfach selber machen.
Neben den Basics rund um diese jahrhundertealte Küchentechnik präsentiert das Buch die besten Spezialitäten aus aller Welt von Labneh
und koreanischem Kimchi über Chutneys bis hin zu Gemüsepickles.
Begeistern Sie Freunde und Familie mit köstlich aromatischen Gerichten wie Auberginen mit Safran-Joghurt oder Kimchi-Pfannkuchen
und zaubern Sie raffiniertes Gebäck und selbst gemachten Kokos-Joghurt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 15.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8419-0421-8
Verlag EDEL
Maße (L/B/H) 24/19,7/2 cm
Gewicht 700 g
Abbildungen mit 80 Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Fotografen Tara Fischer
Verkaufsrang 19.193
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