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Das große Rohkost-Buch - AllesRoh Vitalkultur

Grundlagen und Praxisanleitungen für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung

Angelika Fischer

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Beschreibung

Angelika Fischer ist eine erfahrene Rohköstlerin und Ernährungsexpertin. Sie entwickelte die AllesRoh-Vitalkultur, die das Pure, Naturbelassene und Frische favorisiert und durch geeignete Kombinationen optimiert.

Mit den wichtigsten Grundregeln gelingt die Umstellung auf Rohkost ganz leicht. Dazu gehören ein Training der Sinne, das Wissen um die positive Wechselwirkung einzelner Ernährungsbausteine und der Schlüssel zur Optimierung der Verdauungskraft.

Ein Novum ist die Rohkost-Pyramide der Pflanzenfamilien und Basis-Lebensmittel als Voraussetzung für eine hochwertige Ernährung. Rezepte für rohe Köstlichkeiten zeigen schließlich, wie schnell und überaus kreativ Rohkost zubereitet werden kann.

Das große Rohkost-Buch bietet zudem interessante Einblicke in die Funktionsweise des menschlichen Stoffwechsels und begründet, weshalb einzig eine vitale Ernährung unser Heilmittel Nr. 1 sein kann. Angelika Fischer wendet sich somit an alle, die sich gesund, vital- und nährstoffreicher ernähren möchten.

Das bietet die aktualisierte Ausgabe: Bewährte Rezepte wurden verfeinert, Symbole zum Food-Combining kamen hinzu. Lebensmittel, die neu auf den Markt gekommen sind, wurden integriert. Zudem gibt es Informationen zu sekundären Pflanzenstoffen. Neue Fotos wurden aufgenommen. Außerdem gibt es neue Informationen bezüglich Low-Carb- und veganer Ernährung. Ergänzende Infos zu Algen, tierischen Lebensmitteln, Tryptophan. Aktualisierung von Internet-Links. Hinweise auf Glykotoxine. Erweiterung von Quellen und Studien. Umfangreiche Ergänzung zum Abnehmen resp. Zunehmen. Und nicht zuletzt wird die 3. Auflage von Barbara Miller, Ärztin, mit einem zusätzlichen Vorwort eingeleitet.

Angelika Fischer, 1974, Ingenieurin in den Bereichen Umwelt und Biochemie, unterhält die AllesRoh-Webseite, ein praxisorientiertes Forum für Rohköstler und Interessierte. Sie entwickelte und lehrt in Seminaren das System der AllesRoh-Vitalkultur.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 492
Erscheinungsdatum 25.07.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86410-135-9
Verlag Windpferd
Maße (L/B/H) 24,4/17,2/2,7 cm
Gewicht 932 g
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Auflage 4. Auflage - Ungekürzt (4. Auflage 2017; <br />3. überarbeitete Neuausgabe 2016)
Verkaufsrang 37956

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Ein gut fundierter Mittelweg. Ratgeber und Nachschlagewerk.
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 11.02.2020

Ein tolles Buch! Es ist genau das, wonach ich gesucht hatte. Von Grundlagen über Nährstoffe und Pflanzenfamilien über prozentuale Anteile bestimmter Lebensmittel bis hin zu biochemischem Spezialwissen über AGEs, Elektronen- ich habe nichts vermisst. Die Autorin bleibt sachlich, berichtet hier und da von eigenen Erfahrungen und l... Ein tolles Buch! Es ist genau das, wonach ich gesucht hatte. Von Grundlagen über Nährstoffe und Pflanzenfamilien über prozentuale Anteile bestimmter Lebensmittel bis hin zu biochemischem Spezialwissen über AGEs, Elektronen- ich habe nichts vermisst. Die Autorin bleibt sachlich, berichtet hier und da von eigenen Erfahrungen und legt einem kein Dogma vor, sondern ein Werk, dass auch zum Nachschlagen, Vertiefen und Hinterfragen geeignet ist. Eine vegane Rohkost zum Beispiel, sei unter Umständen schwer oder nicht umsetzbar, da es bei dieser Richtung häufig zu Mangelerscheinungen führen könne, je länger eine solche Form betrieben werde, genannt seien hier Vitamin B12 und Lysin, sowie Omega-3-Fettsäuren (wenn nicht ein sehr hoher Grünblattanteil in der persönlichen Nahrungspalette enthalten ist). Man findet hilfreiche Grafiken mit erläuternden Texten, die einem eine ausgewogene Zusammenstellung für einen ausgewogenen Bedarf aller essentiellen Nährstoffe nahe bringen. Welche Kombinationen am besten geeignet sind, angelehnt an natürliche Vorkommnisse, wird ebenfalls erklärt. Die Autorin hat einen angenehmen Schreibstil. Dieses Buch ist für all jene geeignet, die sich über längere Zeit oder auch für kürzere Zeit mit der Rohkost befassen möchten. Sei es zu therapeutischen Zwecken, (die Autorin selbst hat damit ihr Neurodermitis-Leiden, wie auch andere Beschwerden behandelt) oder um ein neues Lebensgefühl zu entwickeln und auf Entdeckungsreise jenseits "normaler Zivilisationskost" zu gehen. Ich finde es gut, dass sie es niemandem aufzwingen will, sondern betont, was es alles zu beachten gilt und dass jeder/jede für sich selbst heraus finden sollte, zu wieviel Prozent (100/90/80/65) er oder sie eine Rohkost-Ernährung praktizieren möchte oder kann. Danke!


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