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Ernährung bei Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)

DIÄTETIK - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Glutensensitive Enteropathie (Zöliakie)

EBNS Ernährungsempfehlungen Band 22

Josef Miligui

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Beschreibung

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapie bei Zöliakie. Als Alternative zu den glutenhaltigen Getreidearten ausdrücklich erlaubt sind Hirse, Mais, Reis, Amarant, Tapioka, Buchweizen, Quinoa, Sojabohnen, Kastanie, Kochbanane. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung, wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 100
Erscheinungsdatum 11.07.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8391-2914-2
Verlag BoD – Books on Demand
Maße (L/B/H) 20,8/14,9/1 cm
Gewicht 157 g
Auflage 2. Auflage

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