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Die GABELZARTE Fleisch-Revolution

Zart garen mit Genuss

Man lässt es reifen, schenkt ihm ausreichend Wärme, stresst es nicht durch grosse Hitze und hat die Kerntemperatur des Fleischstückes stets im Blick. Werner Wirth steht für eine ganzheitliche Zubereitung von Fleisch. Seine Methode ist revolutionär, in der Hobby-Küche problemlos umzusetzen und führt sicher zum Erfolg.
So wird Fleisch zur Basis für eine ausgewogene, intelligente und gesunde Ernährung.
Portrait
Werner Wirth ist Metzgermeister und lebt in Urtenen nahe Bern in der Schweiz. Er ist Koch aus Leidenschaft und seine Passion ist die Zubereitung von perfekt gegartem Fleisch. Jahrzehntelang hat er in der eigenen Küche getüftelt und mit ausländischen Wissenschaftlern herausgefunden, wie Fleisch so zart wird, dass man es mit der Gabel zerteilen kann. Er ist bekannt durch zahlreiche Events, Reportagen in Printmedien sowie TV-Auftritte.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 26.04.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03812-615-7
Verlag Weltbild Buchverlag
Maße (L/B/H) 21,4/16,1/1,4 cm
Gewicht 333 g
Abbildungen durchg. farbig bebildert
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