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Käfer: Vegetarische Küche

Vegetarische Kueche

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Ideal sowohl als vegetarische Inspiration oder für diejenigen, die noch überzeugt werden müssen. Geschmack auf höchstem Niveau, gesund und fleischlos. Einheimische Gerichte - neu interpretiert.

Vegetarische Küche heute - raffiniert und auf Sterneniveau, dabei regional und saisonal. Hier zeigt Käfer Küchenchef Thomas Kahl, wie auf unkomplizierte Weise aus besten Produkten einfach wunderbare Fine-Dining-Gerichte entstehen. Werfen Sie einen Blick in die Töpfe des Feinkost-Experten und lassen Sie sich überraschen von fleischlosen Köstlichkeiten für jede Jahreszeit. Ausgewählte Weinempfehlungen zu einigen Gerichten runden den Genuss auf ganzer Linie ab.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 16.05.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8327-3340-7
Verlag TeNeues Calendars & Stationery GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 25,6/19,7/2,5 cm
Gewicht 834 g
Abbildungen 25 schwarz-weiße und 100 farbige Abbildungen
Buch (gebundene Ausgabe)
20,50
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Für den gehobenen Anspruch
von Dr. M. am 09.07.2018

Um es vorweg zu sagen: Dieses Kochbuch für die vegetarische Küche erfüllt nach meiner Ansicht einen gewissen Anspruch, dem vielleicht nicht jeder folgen möchte. Die Gerichte sehen lecker aus, brauchen aber Zeit und gute Produkte. Dem Zeitfaktor ist geschuldet, dass man sie wohl kaum als alltagstauglich einordnen kann. Wer... Um es vorweg zu sagen: Dieses Kochbuch für die vegetarische Küche erfüllt nach meiner Ansicht einen gewissen Anspruch, dem vielleicht nicht jeder folgen möchte. Die Gerichte sehen lecker aus, brauchen aber Zeit und gute Produkte. Dem Zeitfaktor ist geschuldet, dass man sie wohl kaum als alltagstauglich einordnen kann. Wer gerne kocht und genügend Erfahrungen besitzt, für den wird dieses Kochbuch mit Rezepten des Käfer-Kochs Thomas Karl sicher eine Fundgrube sein. Zu den Rezepten werden die passenden Weine vorgestellt, von Weingütern, die zu Käfers Lieferanten gehören, wie auch einige andere Unternehmen, die im Buch Platz finden, darunter Höfe oder Güter. Die Rezepte selbst bedienen eine gewisse Sehnsucht zum Außergewöhnlichen und einem nicht zu übersehenden Hang zur Sterne-Küche. Ich bin bereits beim Lesen an einigen Begriffen gescheitert und hätte an einigen Stellen nicht wirklich weiter gewusst, was sicher an meiner Unerfahrenheit liegt. Man braucht also Zeit und Muße und sicher bereits eine gewisse Erfahrung mit dieser Art von Küche, wenn man den Rezepten folgen möchte.