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Orientalische Küche

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Die Genüsse des Orients!

Frische Salate, aromatische Suppen, feine Fleisch- und Fischgerichte oder süße Dessertkreationen - die Marokkanische Küche besticht durch ihre geschmackliche Vielfalt und ihren Facettenreichtum. Stefan Wiertz ist für Sie durch Marokko gereist, hat traditionelle Souks erkundet und mit Berberfrauen gekocht. Von diesen Reisen inspiriert, hat er Rezepte entwickelt, die die marokkanisch-orientalische Küche mit unseren heimischen Produkten kombiniert.

Kommen Sie mit auf diese einzigartige Genussreise!

Portrait
Stefan Wiertz ist „Genussnomade” und Eventkoch aus Leidenschaft. Er ist einem breiten Publikum bekannt aus diversen Kochsendungen (von VOX bis ZDF) und in der Beef Battle auf ProSieben Maxx zu sehen. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und realisiert „Events rund um den Genuss” u.a. für Kunden wie Audi, DuMont, Kitchen Aid oder T-Mobile.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 112
Erscheinungsdatum 31.10.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8094-3627-0
Verlag Bassermann
Maße (L/B/H) 26,8/21,5/1,3 cm
Gewicht 593 g
Abbildungen durchgehend vierfarbig bebildert
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„Goldig, wahrlich goldig“

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Ärzte und Diätologinnen lieben es geradezu über die Schlechtigkeit des Fettgenusses herzuziehen. Das sind dann jene Leute welche noch nie etwas vom Argan-Öl gehört haben. Im Gegensatz zu vielem Gesunden, was des öfteren nicht so schmackhaft ist, ist dieses Öl ein Geschmacksveredler, und gesund auch noch dazu. Der Beiname "Gold von Marokko" ist mehr als berechtigt. Probieren´s doch einmal ein Zitronen-Entenhaxerl mit drei Esslöffel Arganöl. Paradiesisch! Ärzte und Diätologinnen lieben es geradezu über die Schlechtigkeit des Fettgenusses herzuziehen. Das sind dann jene Leute welche noch nie etwas vom Argan-Öl gehört haben. Im Gegensatz zu vielem Gesunden, was des öfteren nicht so schmackhaft ist, ist dieses Öl ein Geschmacksveredler, und gesund auch noch dazu. Der Beiname "Gold von Marokko" ist mehr als berechtigt. Probieren´s doch einmal ein Zitronen-Entenhaxerl mit drei Esslöffel Arganöl. Paradiesisch!

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