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Crazy Water, Pickled Lemons

Enchanting dishes from the Middle East, Mediterranean and North Africa

In this culinary exploration of the Mediterranean, Middle East, and North Africa, Diana Henry has gathered together dishes that combine exotic flavours in ways long forgotten - or never discovered - in many Western kitchens. Colourful, aromatic and perfumed ingredients, from leathery pomegranates, with their insides bursting with ruby seeds, to flower-waters that allow you to drink in the scent of a garden, combine to bring an intoxicating whiff of the exotic to your table and pleasure to your kitchen. The core ingredients of these cuisines are increasingly available so dishes such as Chermoula-marinated Tuna, Fennel, Pomegranate and Feta Salad, and Lavender, Orange and Almond Cake are both delicious and accessible to cook.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 07.04.2016
Sprache Englisch
ISBN 978-1-78472-143-5
Verlag Octopus Publishing Ltd.
Maße (L/B/H) 25,9/19,2/2,5 cm
Gewicht 692 g
Buch (Taschenbuch, Englisch)
16,99
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