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Das große österreichische Backbuch

Franz Schmeissl

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Beschreibung

Entdecken Sie die ganze Vielfalt der österreichischen Backkunst: Rouladen, Schnitten, Torten, Kleindesserts, Kuchen, Köstlichkeiten aus Germ- und Blätterteig, Weihnachtsbäckereien sowie Brot und Kleingebäck - für jeden Geschmack und Anlass finden Sie hier das richtige Rezept!

Backen ist seine Leidenschaft: Der Bäcker- und Konditormeister Franz Schmeißl, der seinen Erfahrungsschatz bereits in hunderten Kursen an begeisterte Backanfänger und -profis weitergegeben hat, verrät Ihnen in diesem Buch, wie die verführerischen Köstlichkeiten zu Hause ganz einfach gelingen. Natürliche Zutaten, einfache und sehr gute Rezepte mit leicht nachvollziehbaren Arbeitsschritten und genaue Anleitungen für liebevolle Dekorationen machen das Backen zum Vergnügen. Viele Handgriffe werden in zusätzlichen Detailfotos veranschaulicht und zeigen das Herstellen von Marzipanrosen, das Aufdressieren von Teigen und Füllungen, das Belegen und Glasieren, das Verzieren von Kuchen, Torten und Keksen und vieles mehr.

Flaumige Biskuitrouladen, Cremeschnitten mit feinem Rahmteig, fruchtige, nussige und schokoladige Torten, saftige Lebkuchen, aber auch herzhafte Brotrezepte machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die gerne genießen und verwöhnen.

* über 100 österreichische Backrezepte
* praxiserprobt und einfach nachvollziehbar
* Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Detailfotos für sicheres Gelingen
* ausführliches Back-ABC mit allen Grundrezepten
* viele wertvolle Tipps und Tricks
* verführerische Bilder

Weitere Informationen zum Autor finden Sie hier: backkurse.at

Franz Schmeißl, geboren 1953 in Linz, Bäcker- und Konditormeister, lebt in St. Valentin, Niederösterreich. Als Profi kennt er den ganzen Reichtum österreichischer Backtradition. Durch die Leitung von bisher über 350 Backkursen mit knapp 10.000 TeilnehmerInnen versteht er es, seine Geheimtipps an HobbybäckerInnen verständlich weiterzugeben. Eine seiner KursteilnehmerInnen sagt: "Ihre Backkurse sprühen vor außergewöhnlicher Fachkompetenz. Durch Ihr sehr praktisches, unkompliziertes und freundliches Verhalten überzeugen Sie immer wieder. Es macht Spaß und Freude nach Ihren Rezepten zu arbeiten."

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Ja i
Seitenzahl 272 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 11.08.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783706627177
Verlag Studienverlag GmbH
Dateigröße 33898 KB
Verkaufsrang 10610

Buchhändler-Empfehlungen

Grandiose Backkunst!

Elisabeth Kallinger, Thalia-Buchhandlung Ried Weberzeile

Das ist eins der schönsten Backbücher das ich je in der Hand gehalten habe! Die großartige Sammlung bekannter österreichischer Torten, Schnitten und Kuchen macht so richtig Lust aufs Backen. Sündhaft schön dekoriert finden wir hier Kardinalschnitten, Malakoff- Torte, Cremeschnitten, Petit Fours, Plundergebäck und vieles mehr. Auch ein Back- ABC für knifflige Fragen rund ums Thema finden wir in diesem tollen Buch aus dem Löwenzahn-Verlag.

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Das große Österreichische Backbuch
von Simona Mitkova aus Villach ATRIO am 04.04.2013
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Das ist ein schönes Backbuch. Mit einer großen Sammlung von österreichischen Backkunst: Rouladen, Schnitten und Kleindesserts für jeden Geschmack und Anlass findet man das richtige Rezept!Auch ein Back-ABC für fragen rund ums Thema Backen findet man in diesem Buch!


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