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Zisch!

Soda, Limonaden & Snacks selbst gemacht

Wenn es zischt, wird es meist prickelnd, Aromen- und Geschmacksvielfalt garantiert. Selbst gemachte Sodadrinks und Limonaden aus raffinierten Kombinationen von Beeren, Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen werden immer beliebter.
Es sind die perfekten Drinks und Limonaden und die trendige Alternative zu Bier, Wein, Wasser und belanglosen Orangenlimonaden aus dem Supermarkt.

Die renommierte Sommelière Tove Nilsson zeigt in ihrem Grundlagenbuch für die Craft-Kultur, wie einfach kohlensäurehaltige Getränke selbst hergestellt werden können. Zisch gleich 80 Mal im Handumdrehen: vom mit Sprudel versetzten Sirup über Hefegärung und natürliche Fermentation werden alle Herstellungsverfahren ausführlich vorgestellt. Dazu gibt es fast 50 Snackrezepte als knusprige Begleitung für den nächsten zischenden Anlass.
Portrait
Tove Nilsson ist ausgebildete Sommelière und Food-Autorin. Sie entwickelt Rezepte, schreibt für führende schwedische Food-Magazine und zeigt in Schweden auch in Film und Fernsehen, was sie kann.
Auf der Suche nach neuen Getränken, Cocktails und Drinks reist sie um die ganze Welt, um dann zu Hause an den passenden Rezepten zu tüfteln. Industrieprodukte sind ihr ein Graus, sie macht es lieber selbst!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 03.02.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-793-9
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 24,6/19,5/2 cm
Gewicht 646 g
Originaltitel Soda, Lemonad & Snacks
Abbildungen farbige Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Übersetzer Ricarda Essrich
Fotografen Wolfgang Kleinschmidt
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