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Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen und Atherosklerose

Inga Kuhlmann, Dawn Chin, Gerald Rimbach

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Beschreibung

Inga Kuhlmann, Dawn Chin und Gerald Rimbach geben eine Einführung zu Stickstoffmonoxid-Synthasen und deren Bedeutung in der Prävention und Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen. Außerdem liefern sie einen Überblick zu Apolipoprotein E und dessen Bedeutung in der Entwicklung einer Atherosklerose. Die Autoren geben abschließend Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Inga Kuhlmann ist Ernährungswissenschaftlerin und derzeit in der Lebensmittelindustrie tätig. Dr. Dawn Chin ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde an der Universität Kiel. Prof. Dr. Gerald Rimbach ist Professor für Lebensmittelwissenschaft am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde an der Universität Kiel.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 32
Erscheinungsdatum 04.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-658-08358-8
Reihe essentials
Verlag Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
Maße (L/B/H) 21,1/14,6/0,7 cm
Gewicht 66 g
Auflage 2014

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  • Molekulare Mechanismen der Atherosklerose.- Stickstoffmonoxid-Synthasen (NOS) und deren Bedeutung in der Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen.- Risikofaktoren.- Bedeutung von Nahrungsfaktoren für die Gefäßgesundheit.- Apolipoprotein E-Genotyp und Gefäßgesundheit.