Keltische Kochbarkeiten

Mit 60 Rezepten vom Fünf-Steine-Koch

Achim Werner

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Beschreibung

»Die fressen, die Kelten!« - so oder so ähnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Küche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix. Assistiert von Profiköchen hat der Autor den Speisezettel der alten Kelten selbst getestet. In farbig illustrierten Rezepten stellt er hier 60 keltische Gerichte vor, die auf die Möglichkeiten heutiger Küchen zugeschnitten sind. Das mit viel Liebe zum Detail gestaltete Buch bietet außerdem eine Einführung in keltische Ernährungsgrundlagen, Tipps und Tricks zu den Rezepten, eine Bestimmungshilfe für Wildkräuter, Bezugsquellennachweise und Links.

Achim Werner studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde. Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in Vorgeschichte. Sein Kochbuch >Steinzeit - Mahlzeit< hat ihm den Beinamen >5-Steine-Koch< eingebracht.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Nein i
Text-to-Speech Nein i
Seitenzahl 96 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 15.02.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783806230680
Verlag Wbg Theiss
Dateigröße 17559 KB

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Interessante Gerichte aus der Keltenzeit
von einer Kundin/einem Kunden am 31.03.2010
Bewertet: Einband: Kunststoff-Einband

In diesem Buch finden sie 60 gelungene Rezepte aus der Zeit der Kelten. Der Autor hat versucht, aus verschiedenen historischen Quellen die verschiedenen Rezepte zu rekonstruieren. Das Buch beinhaltet verschiedene leckere Vorspeisen, viele Hauptgerichte, einige Nachspeisen und sogar ein Rezept für die Metherstellung. Viele Rezep... In diesem Buch finden sie 60 gelungene Rezepte aus der Zeit der Kelten. Der Autor hat versucht, aus verschiedenen historischen Quellen die verschiedenen Rezepte zu rekonstruieren. Das Buch beinhaltet verschiedene leckere Vorspeisen, viele Hauptgerichte, einige Nachspeisen und sogar ein Rezept für die Metherstellung. Viele Rezepte hab ich schon selbst mit Freunden nachgekocht und bin absolut begeistert. Der Geschmack ist zwar für den einen oder anderen gewöhnungsbedürftig, da die Kelten sehr rustikal gekocht haben, dürfte aber einem kulinarischen Genuss nicht im Wege stehen. Vegetarier werden mit diesem Buch wenig Freude haben, da viele der Gerichte mit Fleisch sind. So wie es vermutlich bei den Kelten früher auch war.

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