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Bier selbst brauen

Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier

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Das Do-it-yourself-Buch für Biergenießer! Dieses Buch begleitet Hobbybrauer und alle, die es werden möchten, auf dem Weg zum selbst gebrauten Bier. Ob Münchner Helles, mexikanische Cerveza, japanisches Reisbier, belgisches Witbier oder American Stout: 100 Rezepte aus vielen Regionen der Welt inspirieren zum Ausprobieren!

Brauexperte Greg Hughes fasst die wichtigsten Informationen zu Malzsorten, Hopfen und Hefe zusammen und erklärt, welche Grundausstattung im Hobbybraukeller unverzichtbar ist. Er stellt die Unterschiede in Farbe, Aroma und Alkoholgehalt zwischen Bierstilen vor, von untergärigen bis obergärigen Bieren. Mit bebilderten Anleitungen werden Schritt für Schritt drei Braumethoden erklärt – vom Einsteigerverfahren mit „Bierkit“ über das Brauen mit Malzextrakt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten bis hin zum anspruchsvollen Maischebrauverfahren für erfahrenere Hobbybrauer. Für experimentierfreudige Bierliebhaber gibt es auch kreative Variationen wie Kräuter- und Gewürzbiere mit Koriander, Honig und Ingwer oder fruchtige Varianten mit Himbeere, Holunder oder Kiwi. O’zapft is!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 27.01.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2740-8
Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 24,1/20,2/2,2 cm
Gewicht 884 g
Abbildungen ca. mit 250 Farbfotosgrafien und Illustrationen
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Kundenbewertungen

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Toller Ratgeber
von einer Kundin/einem Kunden am 18.08.2016

Dieses Buch ist wirklich toll. Es ist alles einfach und verständlich erklärt, außerdem gibt es ein Fülle von Rezepten zum nachbrauen. Ich kann dieses Buch sehr Empfehlen, gerade für Anfänger.

von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Wie kommt das Bier ins Fass? Hier drin steht es und es verrät ihnen auch, wie sie selber welches brauen können. Herrlich.