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Formelsammlung für die Systemgastronomie

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Dieses Buch beinhaltet die wichtigsten Formeln für den Ausbildungsberuf Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie. Es liefert sortiert nach den Lernfeldern Warenwirtschaft, Personalwesen sowie Steuerung und Kontrolle über 50 Formeln einschließlich Erklärungen. So ist es eine wertvolle Unterstützung bei der Berechnung auch komplexer Aufgabestellungen. Zahlreiche Querverweise und ein Stichwortverzeichnis unterstützen das vernetzte Anwenden der einzelnen Formeln.

Portrait
Conrad Krödel:

Conrad Krödel absolvierte 1999 bis 2001 seine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie als Kammer- und Landesbester. Anschließend folgte ein Lehramtsstudium und eine Anstellung an der Beruflichen Schule Elmshorn. Herr Krödel ist Autor und Co-Autor zahlreicher Bücher für das Gastgewerbe im Allgemeinen und die Systemgastronomie im Speziellen. Für seinen Einsatz im Bereich der Berufsausbildung wurde er im Jahr 2011 gemeinsam mit seiner Kollegin mit dem deutschen Systemgastronomie-Preis ausgezeichnet.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 28
Erscheinungsdatum 17.04.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7386-0226-5
Verlag Books on Demand
Maße (L/B/H) 19,1/11,9/0,5 cm
Gewicht 42 g
Auflage 2. Auflage
Schulbuch (Taschenbuch)
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8,80
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inkl. gesetzl. MwSt.
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