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Gewürze zum Kochen und Heilen

Seit Jahrtausenden werden Gewürze in der Heilkunst und Medizin verwendet und haben in den unterschiedlichsten Küchen der Welt einen bedeutsamen Stellenwert errungen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Gewürze, auch europäischer Herkunft, klassifiziert und nach Geschmack und Temperaturverhalten bei vielen Krankheitsbildern ergänzend in Form von Tees eingesetzt. Viele Gewürze finden in der Homöopathie Einsatz.
Die Expertin Frau Dr. med. Yvonne Höflinger informiert in diesem Buch über heimisch angebaute Gewürzpflanzen, wie Liebstöckel und Dill oder exotische, wie Nelken und Kardamon. Sie gibt dabei wertvolle Empfehlungen für die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten in Küche und Heilkunst, und man erfährt darüber hinaus verblüffende Geschichten aus dem alten Volksglauben.
Einen "besonderen Tipp" finden Sie bei jeder Gewürzbeschreibung. Das kleine Einsteckbuch im hinteren Teil mit leckeren Gewürz-Kochrezepten ist eine feine Ergänzung.

Portrait
Dr. med. Yvonne Höflinger ist als Fachärztin für Allgemeinmedizin mit den Zusatzbezeichnungen Homöopathie und Akupunktur in Pfullingen niedergelassen.
2011 erlangte sie einen Abschluss zum „Master of chinese dietetics“ an der Akademie Gesundes Leben.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 143
Erscheinungsdatum 12.11.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-88627-363-8
Verlag Oertel Und Spoerer GmbH
Maße (L/B/H) 15,4/15/1,7 cm
Gewicht 339 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos beiliegend: Rezeptbuch
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
15,40
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