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Kürbis

120 geniale Rezeptideen

Maria Wurzer

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Beschreibung

KREATIVE KÜRBISKÜCHE UNSCHLAGBAR VIELSEITIG; KÖSTLICH UND GESUND!
-120 köstliche Kürbisrezepte mit den beliebtesten Kürbissorten-

Ob gedünstet, gegrillt, gekocht, gebacken, frisch oder eingelegt, pikant oder süß zubereitet: Kürbis zählt zu den wahren Alleskönnern in der Küche. Wie abwechslungsreich und einfach sich das beliebte Gemüse zu Hause zubereiten lässt, verrät uns die Kürbisexpertin Maria Wurzer in ihren erprobten Lieblingsrezepten. Die Kürbisvielfalt inspiriert zu herzhafter Hokkaidoquiche, gebackenen Kürbiskernpalatschinken, Festtagsbraten mit Kürbisfülle, süßen Muskatkürbiswaffeln und Topfen-Kürbis-Strudel, Kürbis-Zwetschken-Chutney oder Kürbiskern-Blitzbrot. Regional angebaut und frisch geerntet bringt der Kürbis nicht nur Geschmack und Farbe in den Speiseplan, sondern ist mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen ein rundum gesunder Genuss!

- über 120 köstliche Kürbisgerichte
- Klassiker der regionalen Küche und viele neue Rezeptideen
- Wissenswertes zu Sortenvielfalt, Lagerung und Verarbeitung
- zahlreiche praktische Tipps von der Kürbisbäuerin
- von raffinierten Vorspeisen bis zu unwiderstehlichen Desserts
- wunderschön in Szene gesetzt von Rita Newman
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Leserstimme:

>>Endlich ein Kürbis-Kochbuch mit alltagstauglichen und erprobten Rezepten und noch dazu in so einer Vielfalt. Kürbissuppe in vielen Varianten, Kürbis-Topfen-Laibchen, Kürbisrisotto mit Curry, Kürbiskernkipferl - alle Gerichte lassen sich ganz einfach nachkochen. Wer gerne Kürbis isst, der braucht dieses Kochbuch von Maria Wurzer!<<

Maria Wurzer führt seit über 25 Jahren gemeinsam mit ihrer Familie den Kürbishof im niederösterreichischen Mostviertel, auf dem über 100 verschiedene Kürbissorten gedeihen. Mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail versteht es die Kürbisexpertin und Seminarbäuerin wie keine andere, die Rezeptvielfalt der unterschiedlichen Kürbisspezialitäten zu vermitteln.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Ja i
Seitenzahl 200 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 15.09.2014
Sprache Deutsch
EAN 9783706627689
Verlag Studienverlag GmbH
Dateigröße 51134 KB

Buchhändler-Empfehlungen

Alleskönner

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Wenn es ein Gemüse gibt, dass vielseitig verwendbar ist, und diesen Namen auch verdient, dann ist es der Kürbis. Der lässt sich nämlich alles gefallen. Ob süß, ob sauer, der Rezepturenvielfalt ist kein Ende gesetzt. Eingelegt, gekocht, gebraten, geschmort, gebacken aber auch gefroren. Es gibt kaum etwas, was man mit dem Kerl nicht machen kann. Fussball spielen sollte man jedenfalls nicht damit, aber die 120 vorgegebenen Rezepte, die sollte man schon ausprobieren. Kürbisschnitzerl im Erdäpfelkräutermantel, das wäre doch was, oder?

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