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Kürbis: 120 geniale Rezeptideen

Maria Wurzer

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Beschreibung

KREATIVE KÜRBISKÜCHE UNSCHLAGBAR VIELSEITIG; KÖSTLICH UND GESUND!
-120 köstliche Kürbisrezepte mit den beliebtesten Kürbissorten-

Ob gedünstet, gegrillt, gekocht, gebacken, frisch oder eingelegt, pikant oder süß zubereitet: Kürbis zählt zu den wahren Alleskönnern in der Küche. Wie abwechslungsreich und einfach sich das beliebte Gemüse zu Hause zubereiten lässt, verrät uns die Kürbisexpertin Maria Wurzer in ihren erprobten Lieblingsrezepten. Die Kürbisvielfalt inspiriert zu herzhafter Hokkaidoquiche, gebackenen Kürbiskernpalatschinken, Festtagsbraten mit Kürbisfülle, süßen Muskatkürbiswaffeln und Topfen-Kürbis-Strudel, Kürbis-Zwetschken-Chutney oder Kürbiskern-Blitzbrot. Regional angebaut und frisch geerntet bringt der Kürbis nicht nur Geschmack und Farbe in den Speiseplan, sondern ist mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen ein rundum gesunder Genuss!

- über 120 köstliche Kürbisgerichte
- Klassiker der regionalen Küche und viele neue Rezeptideen
- Wissenswertes zu Sortenvielfalt, Lagerung und Verarbeitung
- zahlreiche praktische Tipps von der Kürbisbäuerin
- von raffinierten Vorspeisen bis zu unwiderstehlichen Desserts
- wunderschön in Szene gesetzt von Rita Newman
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Leserstimme:

>>Endlich ein Kürbis-Kochbuch mit alltagstauglichen und erprobten Rezepten und noch dazu in so einer Vielfalt. Kürbissuppe in vielen Varianten, Kürbis-Topfen-Laibchen, Kürbisrisotto mit Curry, Kürbiskernkipferl – alle Gerichte lassen sich ganz einfach nachkochen. Wer gerne Kürbis isst, der braucht dieses Kochbuch von Maria Wurzer!<<

„Mehrfach getestete Gerichte, Erklärungen zu unterschiedlichen Kürbisspezialitäten, herzhaft in Szene gesetzte Teller, praktische Ratschläge und vor allen Dingen zahlreiche Rezepte, die man auf diese Art in keinem anderen Kürbis-Kochbuch findet …“
news.at, Susanne Jelinek

„Maria Wurzer zeigt in einem Kochbuch, was man aus und mit Kürbissen alles zaubern kann.“
Oberösterreichische Nachrichten, Monika Strasser

„Ein sehr gelungenes Werk. An alles ist gedacht!“
Tom’s Kochbuchblog, Thomas-Dieter Heck

„Vielfältig, kreativ und überraschend – auch für den Vorrat!“
BuchGourmet, Dr. Klaus Leciejewski

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 216
Erscheinungsdatum 24.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2555-5
Verlag Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Maße (L/B/H) 25,1/20,7/2,5 cm
Gewicht 1012 g
Auflage 2. Auflage
Fotografen Rita Newman
Verkaufsrang 29544

Buchhändler-Empfehlungen

Alleskönner

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Wenn es ein Gemüse gibt, dass vielseitig verwendbar ist, und diesen Namen auch verdient, dann ist es der Kürbis. Der lässt sich nämlich alles gefallen. Ob süß, ob sauer, der Rezepturenvielfalt ist kein Ende gesetzt. Eingelegt, gekocht, gebraten, geschmort, gebacken aber auch gefroren. Es gibt kaum etwas, was man mit dem Kerl nicht machen kann. Fussball spielen sollte man jedenfalls nicht damit, aber die 120 vorgegebenen Rezepte, die sollte man schon ausprobieren. Kürbisschnitzerl im Erdäpfelkräutermantel, das wäre doch was, oder?

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