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Lohses Mundwerk

Suppen & Eintöpfe ausgesucht von Christian Lohse

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Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Suppen wussten! Und über Eintöpfe sowieso. Denn geschmackliche Langeweile aus Dosen und Tüten war gestern. Jetzt weht ein frischer Wind über Teller und Töpfe. Christian Lohse ist nicht nur der neue Suppenkönig, er bringt mit seinen innovativen Rezeptideen auch neuen Schwung in traditionelle Eintöpfe. "All you can cook" heißt Lohses Losung, mehr als 130 neue Rezepte hat der Sternekoch zu Papier gebracht und mit einer ganz eigenen Note sogar selbst illustriert. Eine einmalige Rezeptsammlung für Suppen und Eintöpfe, wie sie bisher noch nicht auf dem Markt war. Oder wüssten Sie, was "junge Rüpel" oder "Bitte Asyl" in Suppenform sind? Nein? Dann wird es Zeit!
Rezension
Leicht nachzukochen, unkonventionell präsentiert.“
Magazin DER FEINSCHMECKER (6/2016)
Portrait
Christian Lohse, Jahrgang 1967, absolviert nach dem Abitur eine Kochlehre bei Jean-Pierre Billoux in Dijon. Nach der Lehre arbeitet Lohse im Pariser Restaurant von Guy Savoy, danach im legendären Drei-Sterne-Restaurant von Charles Barriere in Tours. Es folgen Stationen im „Schwarzen Hahn“ im Deidesheimer Hof, im Londoner Luxus-Hotel „The Dorchester“, bei Marc Meneau in Vezelay und in Schus Restaurant im Schweizerhof in Hannover. Im Jahre 1992 eröffnet Lohse sein eigenes Restaurant in Bad Oeynhausen, 2002 zieht es ihn nach Berlin ins Schlosshotel im Grunewald. Zwei Jahre später übernimmt Lohse das Restaurant „Fischers Fritz“ im Hotel Regent, aktuell ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 11.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-695-6
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 26,1/20,5/2,7 cm
Gewicht 1326 g
Fotografen Jörg Lehmann
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Kundenbewertungen

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Schade
von einer Kundin/einem Kunden aus Duisburg am 19.01.2018

Habe mir mehr davon versprochen. Kaum ein Rezept lässt sich einfach kochen. Die Zutaten sind für den Normalbürger schlecht zu besorgen.

Wirklich sehr mies
von einer Kundin/einem Kunden aus Bergheim am 24.02.2017

Es sollte ein Geburtstagsgeschenk sein also bestellte ich es vor und ließ es einpacken, anscheinend kontrollieren die die Bücher nicht , beim auspacken stellten wir fest das die ersten Seiten anscheinend von der papiermaschine ziemlich klein gehackt wurden. Super Geschenk