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Polnisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

Die abwechslungsreiche polnische Küche umfasst Regionalgerichte, die gerade für deutsche Gaumen Neugierde und Vorfreude wecken: beispielsweise Danziger Hering ( mit Muskat gewürzt), Sächsische Königssuppe ( mit Vanille und Weißwein), Reis auf masurische Art ( mit Backpflaumen) oder Husarencreme ( aus Aprikosen). Kenntnisreich beschreibt die Autorin auch, wie sich in der polnischen Küchentradition Einflüsse aus Ost- und Westeuropa im Kochtopf mischten.
Portrait

Magrit Liepe, geboren 1952 in Berlin, gelernte Buchhändlerin, Studium der Außenwirtschaft, Mitarbeit im Verband der Verlage und Buchhandlungen Berlin- Brandenburg, arbeitete als selbstständige Buchhändlerin, Tätigkeit in verschiedenen Verlagen. Seit ihrer Kindheit ist sie eng mit Polen verbunden und wählte das Land zu ihrer »zweiten Heimat«.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 166
Erscheinungsdatum 05.12.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89533-414-6
Verlag Die Werkstatt GmbH
Maße (L/B/H) 22,3/14,6/1,8 cm
Gewicht 356 g
Abbildungen Farbfotos auf Taf. 22 cm
Auflage 2. Auflage
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