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Fruchtige Backideen

Die besten Kuchen, Torten, Strudel und Desserts

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Saftig, süß und fruchtig:
BACKEN MIT OBST!
Über 100 Backrezepte von Konditormeister Franz Schmeißl!

In diesem köstlichen Backbuch beschreibt der erfahrene Konditormeister Franz Schmeißl einfach und verständlich, wie fruchtige Kuchen ganz sicher zu Hause gelingen. Nach dem Erfolg seines großen österreichischen Backbuchs widmet er sich nun der Vielfalt unserer heimischen Obstschätze.
Seine Lieblingsrezepte mit erntefrischen Früchten laden zum Genießen ein: Ob saftige Mohn-Apfelschnitten, duftende Himbeer-Vanilletorte, erfrischende Zitronenrollen oder raffinierte Heidelbeertörtchen - die verlockenden Köstlichkeiten lassen keine Wünsche offen.

"Herzlich willkommen im fruchtigen Mehlspeisenhimmel!"
Franz Schmeißl

- Klassiker und pfiffige Neuentdeckungen
- detaillierte und praktische Anleitungen für Backanfänger und Profis
- zahlreiche Tipps vom erfahrenen Konditormeister und Kursleiter
- Blechkuchen, Macarons, Rouladen, festliche Torten und vieles mehr!
- mit ausführlichem Back-ABC und sämtlichen Grundrezepten
- Glossar, Formeln zur Rezeptumrechnung und alphabetisches Register
- liebevolle Gestaltung
- von der Foodfotografin Rita Newman wunderschön ins Bild gesetzt

"Um wirklich gute Mehlspeisen zaubern zu können, sollten Sie unbedingt auf die erstklassige Zusammensetzung und Qualität der Zutaten achten. Ich verwende gerne regionale Produkte der Saison."
Franz Schmeißl

ALLE BACKBÜCHER VON FRANZ SCHMEISSL:
Das große österreichische Backbuch
Fruchtige Backideen
Schokoladige Backideen
Portrait
Franz Schmeißl, geboren 1953 in Linz, Bäcker- und Konditormeister, lebt in St. Valentin/Niederösterreich. Durch die Leitung von bisher über 350 Backkursen mit knapp 10.000 TeilnehmerInnen versteht er es, seine Geheimtipps an HobbybäckerInnen verständlich weiterzugeben. Zuletzt bei Löwenzahn: "Das große österreichische Backbuch" (2011). backkurse.at
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Beschreibung

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 216 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 05.11.2013
Sprache Deutsch
EAN 9783706627184
Verlag Studienverlag GmbH
Dateigröße 29803 KB
eBook
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19,99
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Buchhändler-Empfehlungen

Himmlisches Backen

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Sie haben schon immer bei der Betrachtung der Zutaten für ein Backwerk daran gezweifelt, dass das daraus wird, was da so vom Bild her lächelt. Hier wird Abhilfe geschaffen. Eigentlich könnte der Verlag ruhig eine Backgarantie dazu hergeben, denn die Rezepte werden Schritt für Schritt so erklärt, dass selbst funktionale Analphabeten keine Verständnisprobleme haben. So ein Birnenstrudel....

Kundenbewertungen

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Fruchtig, lecker, spitze!
von Sandra Holdinghausen aus Augsburg am 13.04.2013
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

So macht Backen richtig Spaß! Ein wundervolles Buch aus dem Löwenzahn-Verlag. Zu jedem Rezept gibt es ein sehr ansprechendes Foto, das dazu verleitet, gleich mit dem Backen zu beginnen! Der Titel startet mit einem praktischen Back-ABC, welches hilfreiche Tipps und Tricks aufführt. Die Grundrezepte sind gut step-by-step bebilde... So macht Backen richtig Spaß! Ein wundervolles Buch aus dem Löwenzahn-Verlag. Zu jedem Rezept gibt es ein sehr ansprechendes Foto, das dazu verleitet, gleich mit dem Backen zu beginnen! Der Titel startet mit einem praktischen Back-ABC, welches hilfreiche Tipps und Tricks aufführt. Die Grundrezepte sind gut step-by-step bebildert. Das macht die einzelnen Schritte beim Backen auch visuell verständlich. Ob Rhabarberkuchen mit Nussbaiser oder Zwetschkenkuchen mit Vollkorn-Linzermasse. Bei dieser tollen Auswahl fällt einem die Wahl, was man zuerst backen soll wirklich schwer. Alles in allem ein rundum gelungenes Backbuch, dass ich nur weiterempfehlen kann.