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Atlas der erlesenen Chilis und Paprika

Erich Stekovics, Julia Kospach, Peter Angerer

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Beschreibung

Von mild bis wild: Der „Atlas der erlesenen Chilis und Paprika“ erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A–Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben.

- 77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf
- Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics
- einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung
- raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten
- Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen
- farbenprächtige Fotografien
- mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister

„Ein gewichtiges Werk, auch wegen seiner Größe, aber mehr als ein Kochbuch: eine Ode an eine Frucht“
Wiener Journal, Christina Mondolfo und Gregor Panis

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 272
Erscheinungsdatum 28.01.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2518-0
Verlag Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Maße (L/B/H) 34,8/25,5/3 cm
Gewicht 2075 g
Abbildungen mit Farbfotos
Auflage 1. mit prächtigen Farbfotos, Lesebändchen
Verkaufsrang 48878

Buchhändler-Empfehlungen

Im wahrsten Sinne des Wortes

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

"Erlesen" steht im Titel, und das hat wahrhaft seine Berechtigung. Die Haptik des Buches ist eine ansprechende, das Auge erfreut sich der Darstellungen der diversen Chilis und Paprikas. Diese Gewächse kultiviert der "Vater der Tomate" Erich Stekovic seit Jahr und Tag in seinem Betrieb. Sollten Sie einmal einen Abstecher nach Frauenkirchen machen, der Besuch des Betriebes zahlt sich aus. Zurück zum Buch: abgesehen von den Rezepturen der besten Küche für die scharfen Gewächse, ist es ein "must" für alle Hobby- und Profiköche.

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