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Schokoladige Backideen

Die besten Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts

Franz Schmeissl

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Beschreibung

ÜBER 120 GENUSSREZEPTE FÜR SCHOKO-FANS

Konditormeister Franz Schmeißl verrät Ihnen, wie die Schokoladigen Backideen dank natürlicher Zutaten, einfacher Anleitungen und jeder Menge professioneller Tricks garantiert gelingen.

Von saftigen Brownies mit Haselnüssen über himmlische Mozartschnitten bis zu unwiderstehlichen Mocca-Trüffel-Pralinen - der erfahrene Konditormeister und Kursleiter Franz Schmeißl versteht es, süße Mehlspeisenträume wahr werden zu lassen. Gewohnt gekonnt präsentiert er die volle Vielfalt an verführerischen Schokoladenkreationen und überzeugt mit seinen vielfach erprobten Köstlichkeiten.

- die besten Kuchen, Torten, Brownies und Pralinen
- verlockende Schokoladenrezepte für Backneulinge und Könner
- wertvolle Tipps und Tricks vom erfahrenen Konditormeister
- beliebte Klassiker und neue raffinierte Rezeptideen
- mit umfangreichem Back-ABC und sämtlichen Grundrezepten
- hilfreiche Hinweise, wie man Schokolade perfekt verarbeitet
- Glossar, Formeln zur Rezeptumrechnung und alphabetisches Register
- detailliert, praktisch und verständlich beschrieben
- verführerische Farbfotos

"Das Geheimnis des guten Geschmacks: In meinen Rezepten backe ich nur mit natürlichen Zutaten und einer großen Portion Liebe."
Franz Schmeißl

ALLE BACKBÜCHER VON FRANZ SCHMEISSL:
Das große österreichische Backbuch
Fruchtige Backideen
Schokoladige Backideen
 

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 06.11.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2537-1
Verlag Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Maße (L/B/H) 25,1/20,7/2,5 cm
Gewicht 1022 g
Auflage 4. Auflage
Fotografen Rita Newman
Verkaufsrang 23450

Buchhändler-Empfehlungen

Süss, wirklich süss

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Eine Gefahr ist bei dem Buch schon gegeben, nämlich die der rapiden Gewichtszunahme nach probieren aller in etwa 100 Rezepte. Aber was soll denn an Nougatschnitten, oder allerfeinsten Walnusspralinen Schlechtes dran sein? Bitte, für Diabetiker ist das Ganze nicht wirklich geeignet, außer als Augenschmaus. Alleine die Düfte die sich bei der Herstellung entwickeln, einfach himmlisch!

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