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Zucchini, Tomaten, Melanzane

Die besten Rezepte

Karin Longariva

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Beschreibung

SO SCHMECKT SOMMERGEMÜSE EINFACH AM BESTEN!

Zucchini, Tomaten und Melanzane sind die beliebtesten Gemüsesorten in unseren Gärten. Die besten und raffiniertesten Rezepte für eine abwechslungsreiche Verwendung präsentiert die erfahrene Kochbuchautorin Karin Longariva in diesem Buch. Bunte Tomaten mit Ziegenkäse und grüner Sauce, pikante Zucchini-Thunfisch-Törtchen, köstliche Melanzanetaschen mit Gemüsefülle, gebackene Zucchiniblüten mit Vanilleeis - neben bekannten Klassikern überrascht sie mit köstlichen Neukreationen und gibt viele praktische Tipps.

Ob gegrillt, gedünstet, gekocht, überbacken oder eingelegt - die Vielfalt an Rezepten lässt keine Wünsche offen! Zaubern Sie kreative Gerichte oder verarbeiten Sie ihr Gemüse auf Vorrat. Karin Longariva zeigt Ihnen, wie Sie Gemüse auch bei reichlicher Ernte am besten nutzen.

- beliebte Klassiker und moderne Kreationen
- mediterrane Sommerküche, die auf Anhieb gelingt
- abwechslungsreiche Ideen, einfach nachzukochen
- Wissenswertes zu Zucchini, Tomaten und Melanzane
- köstlich, gesund und leicht
- zahlreiche Fotos und viele kreative Rezepte
- viele Tipps für Einkauf, Lagerung und Verarbeitung

Bereits erschienen:
"Kastanien. Die besten Rezepte"
"Südtiroler Bäuerinnen kochen. Die besten Rezepte der original Südtiroler Küche"
"Genussland Südtirol. Einfach frisch kochen"

Karin Longariva, geboren in Bruneck, ist Köchin und unterrichtete viele Jahre an der Fachschule für Hauswirtschaft im Fachbereich Gesundheit und Ernährung. Von der erfolgreichen Kochbuchautorin erschienen bei Löwenzahn zuletzt die ergänzte und neugestaltete Auflage ihres Bestsellers „Südtiroler Bäuerinnen kochen. Einfach gute Rezepte“, „Genussland Südtirol“ und „Kastanien. Die beste Rezepte“.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 30.04.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2528-9
Verlag Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Maße (L/B/H) 20,6/17,2/1,7 cm
Gewicht 444 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 1. mit zahlreichen Farbfotos

Buchhändler-Empfehlungen

Küchenhilfe

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Für sich genommen sind die Bezeichnungen Zucchini, Tomaten und Melanzane nicht wirklich aufregend. Gemüse halt. Dass dieses aber sehr aufregend, sprich äußerst genussvoll sein kann, wird einem mit dieser praktischen Küchenhilfe beigebracht. Weg vom lieblosen hinein schneiden in Würfel, Scheiben und sonstiger Form, hin zu appetitlichen Gerichten, welche nicht nur jede Diätassistenten erfreuen, sonder auch jeden Gourmet.

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