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Alles von der Milch

Köstlich & selbst gemacht. Joghurt, Butter, Topfen/Quark, Käse und mehr

Heidi Huber

Buch (gebundene Ausgabe)
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14,95
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Beschreibung

In diesem Buch wird der Milch zu neuer Aufmerksamkeit verholfen. Ein Einblick in die traditionelle Milchverarbeitung leitet zu den traditionellen Rezepten für Butter, Frisch- und Weichkäse, Joghurt und Kefir und viele andere Milcherzeugnisse über. Der Leser bekommt praktische Rezepte an die Hand, die sich alle auch zuhause leicht umsetzen lassen und garantiert gelingen. Es muss nicht immer Rohmilch sein, auch aus pasteurisierter Milch aus dem Supermarkt entstehen leckere Produkte. Wo es nötig ist, werden praktische und anschauliche Anleitungen gegeben, z.B. Informationen über Temperaturen, Hygiene und Milchkulturen.

Umgeben von den hohen Gipfeln des Pongau bewirtschaftet Heidi Huber seit 1981 mit ihrer Familie einen Bauernhof in der Nähe von St. Johann. Ihre Liebe zum Selbstgemachten und zu Natur und Tieren möchte sie auch an andere weitergeben und gibt so bereits über 15 Jahre Kurse als Seminarbäuerin.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 21.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86362-013-4
Reihe einfach gut leben
Verlag H.f.ullmann publishing
Maße (L/B/H) 25,4/20,3/2,2 cm
Gewicht 863 g
Abbildungen mit 260 farbigen Abbildungen
Verkaufsrang 78546

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