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Meine vegane Küche

Surdhams Kitchen

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Vegane Küche, die einfach begeistert! Surdham Göb, Pionier der veganen Küche und erfahrener Kochprofi, zeigt in einer fülle überraschender und raffinierter Rezepte, dass die vegane Küche Genuss, Vielfalt und Lebensfreude pur sein kann. Auf unzähligen Reisen und durch unermüdliches Experimentieren hat er seinen eigenen unverkennbaren Kochstil, geprägt von mediterranen, asiatischen und europäischen Einflüssen, entwickelt. Eine konsequent vegane, biologische, schmackhafte und leichte Küche, in der das Lebendige der Nahrung essenziell ist und die ganz einfach schmeckt. Die Rezepte wurden von Oliver Brachat in einzigartigen Fotos eindrücklich ins Bild gesetzt.
Portrait
Surdham Göb ist ein seit vielen Jahren auf vegane Küche spezialisierter Koch profi, der auf 26 Jahre Kocherfahrung zurückgreifen kann. Seine Stationen waren unter anderem San Francisco, New York und Hawaii. Seit 16 Jahren Chefkoch in diversen veganen Restaurants, unter anderen im Zerwirk Restaurant, zuletzt im Tushita, beide in München. Heute selbständig mit seiner Catering-Firma »Surdhams Kitchen«. Er hält Vorträge über vegane Ernährung und nachhaltige Lebensführung und erteilt Kochkurse in München. Surdham lebt in der Nähe von München. Oliver Brachat gelernter Koch, Lehrjahre in verschiedenen Betrieben der deutschen und amerikanischen Spitzengastronomie. Ausbildung zum Fotografen und Tätigkeit im Fotostudio Christian Teubner. Einige Jahre als Foodstylist tätig, heute freischaffender Fotograf. Arbeiten für Fotoagenturen, Magazine und Kochbuchverlage.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 28.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-741-8
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 25,4/20,5/2,7 cm
Gewicht 871 g
Originaltitel Surdhams Kitchen
Abbildungen 92 farbige Abbildungen
Auflage 3
Fotografen Oliver Brachat
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Ehrliches Essen
von I. Schneider aus Mannheim am 11.03.2013

Der Autor und Koch Surdham Göb hat schon als Kind kein Fleisch gegessen, sobald ihm klar wurde, dass die Tiere, die seine Freunde sind, als Wurst und Schnitzel verarbeitet werden. Somit ist hier ein wunderbares veganes Kochbuch entstanden, das mit vielen raffinierten und leicht zuzubereitenden Rezepten ausstaffiert ist. Hinzu... Der Autor und Koch Surdham Göb hat schon als Kind kein Fleisch gegessen, sobald ihm klar wurde, dass die Tiere, die seine Freunde sind, als Wurst und Schnitzel verarbeitet werden. Somit ist hier ein wunderbares veganes Kochbuch entstanden, das mit vielen raffinierten und leicht zuzubereitenden Rezepten ausstaffiert ist. Hinzu kommen noch leckere Desserts, Kuchen und Törtchen, die nicht so Kalorienbomben sind wie ihre nicht-veganen Verwandten. Ein gelungenes Kochbuch!