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Boutique Baking

Köstliche Kuchen, Cupcakes und Teatime-Leckereien

(9)
Backtradition trifft auf Kuchendesign
Peggy Porschen ist eine der prominentesten und innovativsten Persönlichkeiten im Konditoreigewerbe und nicht nur im Vereinigten Königreich längst eine Marke. In der Verbindung von traditionellem Backhandwerk mit schickem, einfach zu erstellendem Design, gelingen ihr die köstlichsten Kunstwerke. In ihrem neusten Buch Boutique Baking hat sie eine große Auswahl an exquisiten und ausgefallenen Leckereien zusammengestellt, die auch ihre deutschen Wurzeln nicht leugnet: Von Springerle und Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes über eisgekühlte Cakepops und Mini-Zimt-Donuts bis hin zu Klassikern im neuem Gewand wie einem Neapolitanischen Marmorkuchen. Mit über 300 Farbabbildungen, zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps, Tricks und kleinen Kniffen, ist dieses Buch auch für Einsteiger und Hobbybäcker gemacht.

• Die besten Rezepte aus Peggy Porschens Londoner „Kuchen-Paradies
• Über 55 Rezepte für Cakepops, Cupcakes und Motivtorten der nächsten Generation
• Extrakapitel mit Tipps, Tricks und Techniken zum perfekten Dekorieren
Portrait
Peggy Porschen, mehrfach ausgezeichnete Buchautorin und Unternehmerin, avancierte mit ihrer 2003 gegründeten Firma Peggy Porschen Cakes schnell zur führenden Konditorin und Kuchendekorateurin im Vereinigtem Königreich. Ihr unverwechselbarer Stil trug ihr zahlreiche Aufträge für exklusive Festtagstorten und andere Backwaren ein. Seit Oktober 2010 macht sie ihre exquisite "Tortenkunst" in ihrem eigenen Cafe im Londoner Stadtteil Belgravia einem breiten Publikum zugänglich.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 26.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4518-2
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 26,3/20,9/2,5 cm
Gewicht 1037 g
Buch (Kunststoff-Einband)
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„Backen mit Reizen“

Marie-Therese Reisenauer, Thalia-Buchhandlung Wien

Was haben Elton John, Kate Moss, Gwyneth Paltrow und Stella McCartney ausser einem gut gefüllten Bankkonto noch gemeinsam? Ihre Liebe zu Peggy Porschen, welche ihnen das Leben mit ihrer Backkunst entsprechend versüsst hat. Nunmehr kann durch dieses wundervoll gestaltete Buch auch Otto Normalverbraucher Anteil an der Geschmackswelt von Reich&Schön haben. Und das ist gut so. Was haben Elton John, Kate Moss, Gwyneth Paltrow und Stella McCartney ausser einem gut gefüllten Bankkonto noch gemeinsam? Ihre Liebe zu Peggy Porschen, welche ihnen das Leben mit ihrer Backkunst entsprechend versüsst hat. Nunmehr kann durch dieses wundervoll gestaltete Buch auch Otto Normalverbraucher Anteil an der Geschmackswelt von Reich&Schön haben. Und das ist gut so.

Kundenbewertungen

Durchschnitt
9 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Wirklich tolle Rezepte und ein extra Teil mit vielen Tipps zum Dekorieren.

von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Torten backen, die es mit jedem Schaufenster von feinen Bäckereien aufnehmen können - mit diesem Buch überhaupt kein Problem.

Backen wie die Meisterin
von einer Kundin/einem Kunden am 15.11.2013

Der Name Peggy Porschen dürfte jedem Backbegeisterten ein Begriff sein. Die deutsche Konditorin mit eigenem Tortenstudio in London hat mit diesem wunderschön gestalteten Werk einmal mehr ihr Können bewiesen. Inhaltlich ist es in sehr vielseitige Kapitel, wie z.B. Kekse, Cupcakes, Schichttorten, Getränke und einiges mehr gegliedert. In vielen Schritt-für-Schritt-Fotos... Der Name Peggy Porschen dürfte jedem Backbegeisterten ein Begriff sein. Die deutsche Konditorin mit eigenem Tortenstudio in London hat mit diesem wunderschön gestalteten Werk einmal mehr ihr Können bewiesen. Inhaltlich ist es in sehr vielseitige Kapitel, wie z.B. Kekse, Cupcakes, Schichttorten, Getränke und einiges mehr gegliedert. In vielen Schritt-für-Schritt-Fotos wird anschaulich und verständlich gezeigt, wie die perfekte Zubereitung und Verzierung gelingt. Sehr viel Mühe hat sich die Autorin für das Kapitel der Dekoration gegeben. Hier werden die verschiedensten Techniken vom Zusammensetzen von Schichttorten bis hin zur Herstellung der schönsten Zierblüten erklärt. Ein inspirierendes und zum Nachmachen animierendes Buch für Fortgeschrittene und Einsteiger!