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Die gute Küche

Das Beste aus dem österreichischen Jahrhundert-Kochbuch

Heyne-Bücher Kochbücher 4694

Das Standardwerk österreichischer Kochkunst von Ewald Plachutta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesenem Gourmetkritiker.

Portrait
Wagner, Christoph
Christoph Wagner, geb.1954 in Linz, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management. Er hospitierte bei Peter Zadek, Rudolf Noelte und Jerome Savary in Wien und Bochum. Theaterkritiker, ab 1981 auch als Kulturchef beim Wiener "Extrablatt" . Seit 1984 regelmäßige Restaurantkolumnen in verschiedenen Medien. Schrieb zahlreiche Bücher, die meisten davon zu kulinarischen Themen, sowie Kabarett-Programme und Theaterstücke. "Schattenbach" ist sein erster Roman. Wagner wurde für seine Arbeit mehrfach ausgezeichnet. Er lebt in Wien und Linz.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 368
Erscheinungsdatum 01.07.1996
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-453-11537-8
Verlag Heyne
Maße (L/B/H) 21/14,2/2,2 cm
Gewicht 624 g
Abbildungen mit meist farbigen Fotos.
Verkaufsrang 34.984
Buch (Taschenbuch)
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14,40
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inkl. gesetzl. MwSt.
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„Das JAHRHUNDERTKOCHBUCH der österreichischen Küche!“

Stefanie Steinmetz

Das Kochbuch, dass in keinem Haushalt fehlen sollte, beinhaltet von der Sto- bis zur Hummersuppe, über Erdäpfelgulasch, Hirschschlegel und Milchrahmstrudel bis hin zum Linzerradel alle Gaumenfreuden der österreichischen Küche. Eine kleine Warenkunde, sowie die eine und andere unterhaltsame Anekdote, bringen zusätzlich die richtige Würze in das Meisterwerk von Ewald Plachutta und Christoph Wagner. Nicht nur Kochanfänger, auch Küchenprofis werden ihre Freude damit haben. Alle gekochten Speisen sind mir jedes Mal sehr gut gelungen. Ich nehme es immer gerne zur Hand! Das Kochbuch, dass in keinem Haushalt fehlen sollte, beinhaltet von der Sto- bis zur Hummersuppe, über Erdäpfelgulasch, Hirschschlegel und Milchrahmstrudel bis hin zum Linzerradel alle Gaumenfreuden der österreichischen Küche. Eine kleine Warenkunde, sowie die eine und andere unterhaltsame Anekdote, bringen zusätzlich die richtige Würze in das Meisterwerk von Ewald Plachutta und Christoph Wagner. Nicht nur Kochanfänger, auch Küchenprofis werden ihre Freude damit haben. Alle gekochten Speisen sind mir jedes Mal sehr gut gelungen. Ich nehme es immer gerne zur Hand!

„Österreich kulinarisch erleben“

Nina Oberngruber, Thalia-Buchhandlung Linz

Ich liebe Kochbücher, aber eines mit typisch österreichischer Küche hat mir noch in meiner Sammlung gefehlt. Die eindeutige Empfehlung meiner Kollegen lautete „Die gute Küche“. Gesagt, gekauft. Natürlich hab ichs auch gleich ausprobiert und bin begeistert. Hier bleiben wohl keine Wünsche offen, das einzige Problem ist sich zu entscheiden, was als nächstes auf den Tisch kommt. Viel Spaß beim Nachkochen! Ich liebe Kochbücher, aber eines mit typisch österreichischer Küche hat mir noch in meiner Sammlung gefehlt. Die eindeutige Empfehlung meiner Kollegen lautete „Die gute Küche“. Gesagt, gekauft. Natürlich hab ichs auch gleich ausprobiert und bin begeistert. Hier bleiben wohl keine Wünsche offen, das einzige Problem ist sich zu entscheiden, was als nächstes auf den Tisch kommt. Viel Spaß beim Nachkochen!

„Genial“

Alexandra Fetzer, Thalia-Buchhandlung Pasching

Ein Kochbuch das in keinem Haushalt fehlen sollte!

Ewald Plachutta und Christoph Wagner bürgen für Qualität. Mit einfachen Erklärungen und anschaulichem Fotomaterial wird Kochen zum Vergnügen!
Ein Kochbuch das in keinem Haushalt fehlen sollte!

Ewald Plachutta und Christoph Wagner bürgen für Qualität. Mit einfachen Erklärungen und anschaulichem Fotomaterial wird Kochen zum Vergnügen!

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Der Titel hält was er verspricht!
von Manuela Bogenhuber aus Braunau am 18.10.2014

"Die Gute Küche" ist eines meiner liebsten österreichischen Kochbücher. Alle Rezepte sind kurz und bündig beschrieben und leicht nachzukochen. Alle traditionellen heimischen Gerichte in einem Buch. Viele Zubereitungen sind sehr genau erklärt und mit hilfreichen Bildern versehen. Kann ich nur weiter empfehlen!

Nie mehr verpfuschtes Essen
von Conny Hannesschläger aus Pasching am 08.09.2010
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Das NON-PLUS-ULTRA der Kochbücher, die Mutter der gelungenen Rezepte, die Schatzkammer der österreichischen Küche. Selbst renommierte Küchenschefs greifen immer wieder gern zur "Guten Küche" denn: selten funktionieren Koch- und Rezeptanleitungen auch außerhalb eines Buches so gut, wie die in diesem Prachtstück von Kochbuch! Viel Spaß beim Nachkochen - das GUTE GELINGEN... Das NON-PLUS-ULTRA der Kochbücher, die Mutter der gelungenen Rezepte, die Schatzkammer der österreichischen Küche. Selbst renommierte Küchenschefs greifen immer wieder gern zur "Guten Küche" denn: selten funktionieren Koch- und Rezeptanleitungen auch außerhalb eines Buches so gut, wie die in diesem Prachtstück von Kochbuch! Viel Spaß beim Nachkochen - das GUTE GELINGEN ist mit dieser Lektüre vorprogrammiert.

"Kochbibel"
von Judith am 11.06.2009
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Dieses Kochbuch sollte in keiner Küche fehlen! Hier findet man alle Klassiker der österreichischen Küche. Bis jetzt ist mir noch keines der Rezepte misslungen... Auch zu empfehlen: Die Mittelmeer Küche.