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Wald und Wiese auf dem Teller

Neue Rezepte aus der wilden Weiberküche. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats

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Die erfolgreiche Autorin und Wildpflanzenfachfrau Gisula Tscharner sucht auf ihren kulinarischen Streifzügen nicht ausgefallene Pflanzen in heilen Welten, sondern begeistert sich für die ganz gewöhnlichen, alltäglichen und unspektakulären Gewächse. Und sie vermittelt uns das Gefühl und die Einsicht, dass die einheimischen Wildpflanzen nichtt nur unsere Urgeschwister und wissenden Vorfahren, sondern auch gute Freunde und Lehrerinnen sind. Geordnet nach acht typischen Lebensräumen - von der üppigen Wiese, von Waldrand und Hecken bis zu Alpweiden, Brachland und kargen Geröllflächen - werden die Wildpflanzen beschrieben, die dort meist gehäuft vorkommen und sich zum Verzehr eignen. Dazu gibt es 150 neue Rezepte, die meisten absolut alltagstauglich und einfach in der Zubereitung. Die Fotografien von Ulla Mayer-Raichle vermitteln die Erfahrungen und Botschaften der Autorin in wunderschöner und erregender Weise.
Portrait
geboren 1947. Nach dem Theologiestudium Tätigkeit als ambulante Pfarrerin, neben Familie, Gemeindepolitik und Pflanzen-Sammelstreifzügen. Seit 1995 arbeitet sie freiberuflich als Seelsorgerin und Sammelweib. Nach vielen Jahren Barbetrieb und Partyservice bietet sie heute kulinarische Erlebnis-Wanderungen sowie Zeremonien zu Lebensübergängen, Vorträge und Schulungen an.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 27.03.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-404-2
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 27,2/20,3/1,8 cm
Gewicht 792 g
Abbildungen mit zahrl. Farbfotos von Ulla Mayer-Raichle. 27 cm
Auflage 3
Fotografen Ulla Mayer-Raichle
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Rund ums Jahr nehme ich es immer wieder zur Hand
von einer Kundin/einem Kunden aus Schwarzhäusern am 07.05.2017

Gisula Tscharner macht Lust auf Streifzüge in der Natur - sie schreibt stets informativ, spannend, oftmals poetisch, sinnlich, regt zu eigenen Gedankengängen rund um die Natur an. Ich nehme das Buch rund ums Jahr immer wieder zur Hand und finde immer wieder Inspiration und Ideen für meine Wildkräuterspaziergänge rund... Gisula Tscharner macht Lust auf Streifzüge in der Natur - sie schreibt stets informativ, spannend, oftmals poetisch, sinnlich, regt zu eigenen Gedankengängen rund um die Natur an. Ich nehme das Buch rund ums Jahr immer wieder zur Hand und finde immer wieder Inspiration und Ideen für meine Wildkräuterspaziergänge rund ums Dorf. Viele einfache Rezepte mit unkomplizierten Zutaten und genauen Anweisungen laden zum Ausprobieren ein. Dieses Buch verschenke ich immer wieder gerne an Naturfreunde.