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Ayurvedisch kochen mit den Jahreszeiten

80 vegetarische Rezepte mit einheimischen Produkten

Doris Iding, Markus Dürst, Johanna Wäfler

Buch (Kunststoff-Einband)
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27,70
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Beschreibung

Eine typgerechte ayurvedische Ernährung bringt den Körper ins Gleichgewicht, sorgt für einen guten Stoffwechsel und hilft, Schlacken und Giftstoffe auszuleiten. Dabei muss ayurvedisch nicht exotisch-indisch sein! Auch mit unseren einheimischen Nahrungsmitteln, unseren alltäglichen Kräutern, Gemüse- und Obstsorten, kann man sehr gut nach ayurvedischen Prinzipien kochen. Dies beweisen die 90 vegetarischen Rezepte in diesem Buch. Sie sind auf die Jahreszeit abgestimmt, leicht nachzukochen und dennoch raffiniert. Mit einer Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, Ernährungsempfehlungen und Listen empfohlener Nahrungsmittel für die verschiedenen Konstitutionstypen.

ärztlich geprüfte Yogalehrerin, Ethnologin, mit Schwerpunkt Integration östlicher Heilverfahren in den Westen, bewusstseinsverändernde Techniken, Schamanismus und Ethnomedizin. Sie lebt und arbeitet in München als freie Journalistin für verschiedene Zeitschriften, u.a. für »Yoga aktuell«, sowie als Yogalehrerin für Erwachsene
und Kinder und als Dozentin für Yogaphilosophie in der Yogalehrerausbildung.geboren 1962, seit über zwanzig Jahren in verschiedenen Bereichen der Naturheilkunde tätig, Naturärztin NVS, dipl. Ayurveda-Praktikerin und ausgebildet in ayurvedischer Massage, Ernährungs- und Lebensstilberatung, Kräuterberatung.geboren 1948, Tätigkeit im biodynamischen Gemüsegartenbau, als Erzieher und Arbeitstherapeut. Vom begeisterten Hobbykoch entwickelte er sich zum leidenschaftlichen Berufskoch mit Schwerpunkt Vollwertküche.

Produktdetails

Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 05.09.2007
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-315-1
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 27,2/20,2/1,7 cm
Gewicht 745 g
Abbildungen mit Farbfotos. 27 cm
Auflage 4. Auflage
Fotografen Claudia Linsi

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