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Hände in die Erde!

Vertical Gardening - Für grüne, essbare Städte der Zukunft

Jürgen Herler

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Beschreibung

Dieses Buch ist ein Leitfaden für alle, die sich ökologisch und gesund ernähren wollen – durch den eigenen Anbau von Obst und Gemüse –, aber auch für Architekten und Gartenplaner, die neue Wege gehen wollen.
Der Biologe Jürgen Herler veranschaulicht die Bedeutung von urbanem Grün und die Möglichkeiten, dieses durch vertikalen Gartenbau auch in Ballungsgebieten umzusetzen – auf Balkonen, Terrassen, an Hauswänden. Praktische Tipps gibt er für den vertikalen Low-Energy-Gemüseanbau im Winter, dazu stellt er 30 frostresistente Sorten in Wort und Bild vor.
Intensiv setzt er sich auch mit den Problemen der industriellen Landwirtschaft auseinander, dem Boom der Biolandwirtschaft, gesunden Lebensmitteln, der Mikrobiomforschung und Biodiversität in Anbau und Ernährung.
Der Autor entwickelt selbst innovative Vertikalbeete. Seine Vision sind grüne, »essbare« Häuser und Städte. Mit diesem Buch regt er zum Nachdenken an und fordert zum Handeln auf.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 17.06.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85068-993-9
Verlag Ennsthaler
Maße (L/B/H) 23,6/16,1/2,5 cm
Gewicht 670 g
Abbildungen durchgehend farbig bebildert
Auflage 1

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