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Die Eis-Bibel

Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi

Engert Eis

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Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!

»Eis herstellen wie ein Profi: Für Gefrorenes so cremig wie in Italien«

Super TV

»Die Rezeptauswahl ist groß und vielfältig“

Rondo, 18.05.19

»Die Eis-Expertin Yüksel Saier verrät, was Sie über Eis wissen sollten.«

Bild, 20.04.19

Seit über 40 Jahren gibt es in München die Eismanufaktur Engert. Ganz nach traditioneller italienischer Art wird hier Eis gefertigt und in zwei eigenen Eisdielen verkauft. In der Eis-Bibel verrät das Engert-Team erstmals seine besten Rezepturen und Kreationen sowie Profitipps und -tricks für das Eismachen zu Hause.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 31.08.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86244-116-7
Verlag Christian München
Maße (L/B/H) 27,1/23,4/3 cm
Gewicht 1676 g
Auflage 2. Auflage
Fotografen Christian Reinhardt
Verkaufsrang 23659

Kundenbewertungen

Durchschnitt
5 Bewertungen
Übersicht
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Buch toll Thalia mangelhaft
von einer Kundin/einem Kunden aus Griesheim am 07.09.2020

Habe das erste mal ein Hardware Buch gekauft davor nur eBook. Buch ist richtig toll vom Inhalt aber mangelhaft in der Ausführung. Seiten sind teilweise mit Druckfehlern und das Lesezeichen total zerfledert. Und das bei dem Preis. Von Thalia kein entgegen kommen. Soll es umtauschen oder sein lassen. Habe auch nur da bestellt weil... Habe das erste mal ein Hardware Buch gekauft davor nur eBook. Buch ist richtig toll vom Inhalt aber mangelhaft in der Ausführung. Seiten sind teilweise mit Druckfehlern und das Lesezeichen total zerfledert. Und das bei dem Preis. Von Thalia kein entgegen kommen. Soll es umtauschen oder sein lassen. Habe auch nur da bestellt weil ich einen Gutschein hatte sonst wäre ich zur Buchhandlung im Ort gegangen.

von einer Kundin/einem Kunden aus Augsburg am 30.09.2019
Bewertet: anderes Format

Meiner Meinung nach das beste Eis-Buch, das es momentan gibt. Unglaublich viele und sehr unterschiedliche Kreationen - hier ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Eine Eismaschine ist nicht zwigend notwendig, wird aber für die Herstellung empfohlen.

von einer Kundin/einem Kunden am 08.08.2019
Bewertet: anderes Format

Dieses Buch ist einfach nur ein Traum! Eis-Fans kommen hier nicht unter 5 kg Gewichtszunahme davon und ich persönlich kann mich nicht für ein Lieblingsrezept entscheiden!


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