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Ran ans Brot!

Genial einfache Rezepte ohne Vorteig, Brühstück & Co.

Rund 56 Kilo Brot verspeiste der Deutsche im Jahr 2016. Brotbackmeister zeigen ihm in ihren Büchern, wie er höchst professionell Brote wie vom Bäcker herstellen kann. Aber wer hat schon Zeit, sich alle 3,25 Stunden mit dem Teig bei 22,7° für 13 Minuten zu beschäftigen…? Dabei gibt es so viele neue Techniken, die das Brotbacken nicht nur einfacher, sondern auch spannender machen! Von Broten ohne Kneten (No-knead-breads) über Wolkenbrot aus Frischkäse und Eiern bis hin zu Broten aus Obst (Bananen-Brot) oder Gemüse (Zucchini-Brot) hat sich die Welt der Brote in den letzten Jahren weitergedreht. Alle Rezepte in diesem Buch haben dabei eines gemeinsam: Einfacher kann Brot backen wirklich nicht sein! Sei es, weil der Teig mal gar nicht geknetet werden muss, mal ganz easy in einem Gefrierbeutel zubereitet wird oder weil er in nur 5 Minuten gerührt ist und dann ohne Gehzeit sofort in den Ofen kommt … So kann jeder nach Lust und Laune und total spontan leckeres Brot selber backen!
Portrait
Anna Walz arbeitet in Hamburg als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Nach dem Abitur fing sie brav an zu Studieren, aber insgeheim wünschte sie sich schon immer, ihre Leidenschaft zum Kochen und Backen zum Beruf zu machen. Es folgten also eine Ausbildung zur Konditorin und ein Praktikum in der Versuchsküche der Zeitschrift "essen&trinken". 2009 hat sich Anna Walz als Foodstylistin und Rezeptentwicklerin selbstständig gemacht und arbeitet seither für namhafte Verlage, Zeitschriften und Food-Unternehmen.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 10.09.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-6762-0
Reihe GU Themenkochbuch
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 24,9/18,7/1,7 cm
Gewicht 653 g
Abbildungen mit 120 Fotos
Auflage 4. Auflage
Verkaufsrang 947
Buch (gebundene Ausgabe)
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17,50
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
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von einer Kundin/einem Kunden am 22.01.2020
Bewertet: anderes Format

Egal ob Maisbrot, Knoblauchbrot, Bierbrot oder die schnellsten Brötchen der Welt .... Alle Rezepte sind ganz einfach nachzubacken u. gelingen auf jeden Fall! Wenn man sich die Rezepte durchliest u. die Bilder anschaut, duftet es schon nach Brot :-) Ich wünsche Ihnen guten Appetit

von einer Kundin/einem Kunden am 19.06.2019
Bewertet: anderes Format

Wer gerne selber Brot backen möchte, aber wenig Zeit hat oder unkomplizierte Rezepte mag und schnell aber trotzdem leckere Ergebnisse erzielen möchte, wird hier fündig.

von einer Kundin/einem Kunden am 15.02.2019
Bewertet: anderes Format

Ich bin absolute Anfängerin und zufällig auf dieses Buch gestoßen. Mittlerweile backe ich fast ausschließlich selbst. Für alle Geschmäcker ist was dabei und kinderleicht!