Ein Fest im Grünen – Sommerküche Einfache vegetarische Rezepte inspiriert von der Sonne Kaliforniens. Leichte mediterrane Sommergerichte für laue Sommerabende, Gartenpartys & entspannte Stunden im Freien

Ein muss für die Sommerküche!

Bewertung am 16.05.2023
Bewertungsnummer: 1942922
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein wunderschönes Kochbuch! Ich kann mich gar nicht entscheiden, was mir am besten geschmeckt hat. Der bunte Quinoa Salat passt grossartig zu so vielen Gerichten. Das Süsskartoffel Chili koche ich sicher auch wieder. Den rote Beete Salat müssen Sie unbedingt probieren. Soll es mal einen besonderen Aperitif sein? Dann empfehle ich den Rosé Spritz oder den Pacific Paloma.

Eine kulinarische Reise nach Kalifornien

Eva_G am 02.08.2022
Bewertungsnummer: 1759603
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Erin Gleeson hat in ihrem neuen Kochbuch "Ein Fest im Grünen - Sommerküche" ihr vorhaben, Kalifornien neu zu entdecken umgesetzt. Denn obwohl die Fotografin in Kalifornien aufwuchs, kannte sie noch längst nicht alle Orte und Landschaften dort. In einem Geländewagen fuhr sie mit Mann und Kindern durch das Land und zeigt in ihrem Buch auch ihre verschiedenen Unterkünfte. Auch einige Kurztrips waren noch nötig, um das Land endlich von jeder Seite aus gesehen zu haben. Auch ihr Blog "The Forest Feast" widmet sich der Heimat und der typischen Küche dort. Dieses Kochbuch mit seinen rund hundert vegetarischen Rezepten ist übersichtlich in sieben Kategorien, wie Snacks, Salate, Frühstück oder Desserts gegliedert. Aber auch Reisetipps rund um das Reisen im Van sind ein Bestandteil des Buches. Die Fotografien, die die Gerichte, aber auch die Ferienhäuser und Landschaften zeigen, sind sehr stimmungsvoll und machen Lust auf mehr. Schon das Cover hat mich sofort angesprochen, weshalb ich mir das Buch genauer angesehen habe - und ich muss sagen, ich liebe das ganze Erscheinungsbild sehr. Durch die vielen Fotos ist es nicht nur ein Kochbuch, sondern erinnert an ein Reisejournal. Die Rezepte selbst sind sehr übersichtlich gestaltet und enthalten nur so viel Text, wie zum unkomplizierten Nachkochen nötig ist, trotzdem wird nicht auf eine Beschreibung und Erklärung des Gerichts verzichtet, aber dem Rezept selbst vorangestellt. Uns haben alle nachgekochten Essen geschmeckt, am Besten fanden wir aber das Süßkartoffel-Chili, dicht gefolgt von den gratinierten Parmesankartoffeln, den Pasta mit veganer Sauce und dem Kartoffel-Linsen-Salat. Ich werde sicherlich noch häufig in diesem tollen Buch blättern und in meinem Kopf nach Kalifornien reisen, natürlich auch in kulinarischer Form, beim Verzehren der nachgekochten Gerichte!