WW - Genial saisonal! Leckere Rezepte für jede Jahreszeit. Rezepte von TV- und Sternekoch Andi Schweiger. Regional und saisonal kochen mit Tipps vom Kochprofi. Frisch und ausgewogen: Kreative Rezeptideen

Natürlich ein 5* (Koch)buch - da einfach saisonal genial!

mannomania am 22.03.2020
Bewertungsnummer: 1306507
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Genial saisonal! Ein Kochbuch mit leckeren Rezepten für jede JahresZeit von TV- und Sternekoch Ani Schweiger - via WW (Healthy Kitchen), erschienen am 05.12.2019 Fazit: Uih, was für ein geniales Schmankerl aus dem Hause WW - ich bin mächtig begeistert und komme aus dem Staunen nicht mehr heraus. Dazu in einem stabilen Format mit Lesebändchen, was sich gut in meiner offenen Wohnküche macht. Der (mir noch unbekannte) TV & Sternekoch mit vielen unterschiedlichen Fotos, was eine gewisse Nähe mit sich bringt, hat sich hier ua etwas ganz Besonderes einfallen lassen...das Buch nämlich in alle vier Jahreszeiten zu gliedern, dazu die entsprechenden Rezepte für Vor- Hauptgericht- und Nachtspeise inkl. viel lokalem Detailwissen zu versehen ist - bislang - einmalig - oh ja doch, das ist ihm wirklich sehr gut gelungen! Mir gefallen die jeweiligen Rezepte per Doppelseite dh meist links das Foto und rechts die entsprechende Zutaten- und Verarbeitungsliste, oft mit persönlichen Inputs/Vorschlägen im unteren Drittel versehen, was mir sehr gut gefiel! Ausprobiert und etwas abgewandelt habe ich schon das ein oder andere Rezept, das ist möglich. Gut (em)pfinde ich auch die stets angegebene Personenzahl, die jeweilige Zubereitungs- und -Garzeit. Auch findet der Leser - beim Durchblättern - siehe rechts unten per jeweiligem Quartalshinweis sich wunderbar aufgehoben - hier dachte echt jemand mit! Ein wunderbares Gesamt(jahres)werk, welches nur die Höchstpunktzahl verdient hat!

Saisonale Rezepte mit WW-Extra

Bewertung aus Zellertal am 05.03.2020
Bewertungsnummer: 1300692
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Fazit: „Genial saisonal!“ gefällt mir als Kochbuch ganz gut, hat mich doch nicht ganz so überzeugt. Irgendwie bin ich einfach nicht an so vielen Rezepten hängengeblieben, wie bei anderen Kochbüchern. Trotzdem gibt es da einige tolle Rezepte, die ich gerne ausprobieren will, bzw. auch schon ausprobiert habe. Lecker, lecker. Und es ist toll, sich ein bisschen in das WW-Konzept einarbeiten zu können, wenn man das möchte. Wer will, kann natürlich auch einfach nur die Rezepte ausprobieren. Das Konzept: Man muss natürlich sagen, dass man hier nur an der Oberfläche kratzen kann, um das Konzept richtig zu nutzen, muss man sich bei WW anmelden, seinen Punktebedarf ausrechnen lassen, etc. Trotzdem kriegt man eine Vorstellung davon, wie das Konzept funktioniert und kann seinen Essensplan ein wenig dahingehend ausrechnen. Es gibt drei Pläne, den grünen, den blauen und den lilanen. Bei Grün darf man zum Beispiel so viel Obst und Gemüse essen wie man will und bekommt dafür mindestens (das müsste man sich eigentlich ausrechnen lassen) 30 SmartPoints, also Punkte, die man an anderen Lebensmitteln essen darf. Bei Lila darf man neben Obst und Gemüse auch Eiweiß- und Vollkornprodukte unbegrenzt essen, hat aber nur einen Tagesbedarf von mindestens 16 SmartPoints. Das Gute: Bei den Gerichten im Buch stehen die passenden Zahlen direkt daneben. Das bietet eine gute Orientierung. Die Rezepte: Aufgeteilt ist das Buch (logischerweise) in Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Ich finde es gut, dass hier die einheimischen saisonalen Produkte hervorgehoben werden. Manche Sachen sind aber schon speziell, wo ich schon überlege, kaufe ich mir das jetzt unbedingt oder nicht. Die Rezepte gehen von leicht bis anspruchsvoll, von ganz wenigen bis zu ganz vielen Zutaten. Ich habe zum Beispiel schon das „Cornflakeshähnchen mit (bei mir nicht allzu) scharfer BBQ-Sauce“ ausprobiert, das war wirklich lecker. Die Rezepte sind gut verständlich. Bei jedem Kapitel gibt es auch Vorspeisen, Salate und Nachspeisen. Die Abwechslung ist auf jeden Fall gegeben.