Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch

Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem

Niko Rittenau, Sebastian Copien

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Beschreibung

Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch „Vegan-Klischee ade“! 
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. 

Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung: 
Mit seinem Sachbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt – wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden. 

DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung: 
• Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem: Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen. 
• Vegane Rezepte – systematisch & kreativ nachkochen: mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps.  
• Erfahren Sie alles über vegane Ernährung: theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf. 

Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2020 als bestes veganes Kochbuch.

"Umami-Tofu mit Golden-Milk-Couscous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne: Schon beim Lesen - und Bilder gucken - läuft einem das Wasser im Mund zusammen."
Schrot & Korn, April 2020

Produktdetails

Verkaufsrang 10851
Einband gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum 11.02.2020
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Seitenzahl 256
Maße (L/B/H) 25,4/20,1/2,5 cm
Gewicht 1020 g
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-3885-5

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Inspirierend und hilfreich

Bewertung aus Schwelm am 29.08.2021

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Wie immer hilfreich und gut aufgebaut. Ein Kochbuch das Spaß macht. Größten Respekt für die Arbeit der Autoren. Kann mich den positiven Bewertungen nur anschließen.

Inspirierend und hilfreich

Bewertung aus Schwelm am 29.08.2021
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Wie immer hilfreich und gut aufgebaut. Ein Kochbuch das Spaß macht. Größten Respekt für die Arbeit der Autoren. Kann mich den positiven Bewertungen nur anschließen.

Interessante Informationen mit unbrauchbaren Rezepten

Mini aus NRW am 01.04.2021

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Ich bereue es, mir nicht das normale "Vegan Klischee ade" Buch geholt zu haben. Denn mit den Rezepten kann ein Normalo-Kochkünstler nichts anfangen. Das ist eher was für Koch-Junkies die sich nicht zu schade sind Ewigkeiten in der Küche zu verbringen. Dennoch, 1-2 Rezepte habe ich ausprobiert und sie waren echt lecker. Aber absolut nicht Alltagstauglich. Wegen der kurzen Infos in Bezug auf die vegane Ernährung am Anfang jedoch seine 2 Sterne wert.

Interessante Informationen mit unbrauchbaren Rezepten

Mini aus NRW am 01.04.2021
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Ich bereue es, mir nicht das normale "Vegan Klischee ade" Buch geholt zu haben. Denn mit den Rezepten kann ein Normalo-Kochkünstler nichts anfangen. Das ist eher was für Koch-Junkies die sich nicht zu schade sind Ewigkeiten in der Küche zu verbringen. Dennoch, 1-2 Rezepte habe ich ausprobiert und sie waren echt lecker. Aber absolut nicht Alltagstauglich. Wegen der kurzen Infos in Bezug auf die vegane Ernährung am Anfang jedoch seine 2 Sterne wert.

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Christina Welser

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5/5

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Nach dem ausgezeichneten Grundwerk "Vegan-Klischee ade!" gibt es nun auch dieses Kochbuch. Neben Rezepten enthält das Buch auch interessante Kochgrundlagen hinsichtlich gesunder Ernährung sowie Warenkunde. Top aufbereitet und voll wichtiger Infos! Wie üblich klar verständlich.
5/5

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Nach dem ausgezeichneten Grundwerk "Vegan-Klischee ade!" gibt es nun auch dieses Kochbuch. Neben Rezepten enthält das Buch auch interessante Kochgrundlagen hinsichtlich gesunder Ernährung sowie Warenkunde. Top aufbereitet und voll wichtiger Infos! Wie üblich klar verständlich.

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