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Kochen mit Martina und Moritz – Das Beste aus 30 Jahren

Unsere persönlichen Lieblingsrezepte

Buch (Gebundene Ausgabe)

€32,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

30 Jahre Kochen aus Leidenschaft –
ein Buch, das nicht nur richtig satt, sondern vor allem auch richtig glücklich macht. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer stehen seit Jahrzehnten für machbaren kulinarischen Hochgenuss und eine schnörkellose Küche, die von ehrlichen Zutaten und von den Erfahrungen ganzer Generationen erfahrener Köchinnen und Köche geprägt ist. Gerade dieses traditionelle Grundwissen, gepaart mit Einflüssen aus Küchen anderer Länder, erlaubt es den beiden, eine zeitgemäße, kreative, frische und gesunde Küche zu zaubern, die so gut schmeckt, dass man nicht mehr aufhören möchte, davon zu essen.
Am Anfang stehen stets die handwerklich richtige Verarbeitung und das Wissen über ein Lebensmittel. Am Ende intensiver Genuss und Sinnenfreude pur. Dazwischen erweitert der Zuschauer oder Leser ganz nebenbei seine eigenen Fähigkeiten und lernt, sich bereits beim Kochen auf den Genuss einzulassen. So ist die vorgelebte Begeisterung schon für die Zubereitung seit jeher fester Bestandteil der bekannten TV-Sendung „Kochen mit Martina und Moritz“ und zieht sich auch wie ein roter Faden durch die wunderbaren Rezepte in diesem Buch. Und wenn Sie sonst sicher nicht jedes Rezept in Ihren Kochbüchern nachgekocht haben, hier sei es Ihnen ausdrücklich empfohlen. Das Beste aus 30 Jahren wird sie dafür reich belohnen.

Martina Meuth (Jahrgang 1948, in Stuttgart geboren, aufgewachsen in Kaiserslautern und Mannheim, dort 1968 humanistisches Abitur) hat die Deutsche Journalistenschule in München besucht, bei „Eltern“ und der „freundin“ gearbeitet – dort zunächst im Text-, später im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. Seither selbstständige Autorin.

Bernd Neuner-Duttenhofer (Jahrgang 1943, geboren in Sulz-Hopfau, 1962 naturwissenschaftliches Abitur in Horb/Neckar) studierte in München Theater- und Kunstgeschichte sowie Soziologie (ohne Abschluss; das Kochbuchschreiben kam dazwischen!), leitete ab 1975 bei Meine Familie & ich das Kochressort und wurde 1981 zudem stellvertretender Chefredakteur. Seit 1985 selbstständig.

Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne – was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist!
Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte.
Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.

Büchern ein Gesicht verleihen, das ist die Passion von Justyna Schwertner. Ihre Liebe zur Fotografie entwickelte sich schon in jüngsten Jahren, als sie sich in den Klang der Spiegelreflexkamera ihres Vaters verliebte und verfestigte sich weiter während ihres Kommunikationsdesignstudiums an der Bergischen Universität Wuppertal mit dem Schwerpunkt inszenierte Fotografie. Dort entdeckte sie auch das Gestaltungsmedium Typografie als perfekte Ergänzung für ihr visuelles Schaffen.

Heute arbeitet Justyna Schwertner als Artdirektorin für eine Werbeagentur sowie für renommierte Buchverlage und Institutionen der internationalen Kunst- und Kulturszene. Engagement und Enthusiasmus in ihrem Traumberuf lohnen sich, sind doch schon so einige Ihrer Arbeiten prämiert worden.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

29.03.2018

Verlag

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl

192

Maße (L/B/H)

27,7/21,5/2,2 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

29.03.2018

Verlag

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl

192

Maße (L/B/H)

27,7/21,5/2,2 cm

Gewicht

1093 g

Auflage

8. Auflage (8. Auflage 2021)

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-95453-157-8

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1.5

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Ich habe etwas anderes erwartet

Bewertung aus Bielefeld am 29.12.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Sicher ein guter Überblick über das "Küchenschaffen" von Martina und Moritz. Ich habe aber etwas anderes erwartet und da das Buch für mich bestellt wurde, mochte ich es nicht zurückgeben. Die Rezepte sind für einen Laien, wie mich, viel zu schwierig und die Zutatenliste zu lang. Da hat man außer ein paar Basics meistens nicht im Haus, man muss meistens erst 10 (zehn) nicht allzu geläufige Zutaten besorgen. Leider aus meiner Sicht ein Fehlkauf.

Ich habe etwas anderes erwartet

Bewertung aus Bielefeld am 29.12.2020
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Sicher ein guter Überblick über das "Küchenschaffen" von Martina und Moritz. Ich habe aber etwas anderes erwartet und da das Buch für mich bestellt wurde, mochte ich es nicht zurückgeben. Die Rezepte sind für einen Laien, wie mich, viel zu schwierig und die Zutatenliste zu lang. Da hat man außer ein paar Basics meistens nicht im Haus, man muss meistens erst 10 (zehn) nicht allzu geläufige Zutaten besorgen. Leider aus meiner Sicht ein Fehlkauf.

Für mich leider eine sinnlose Geldausgabe

Bewertung aus Hagen am 24.07.2019

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich bin von dem Buch mehr als enttäuscht und habe mal wieder die Lektion erteilt bekommen, sich gerade Kochbücher besser im Geschäft vor Ort durchzugucken, bevor man sie kauft. Dann wäre mir die Enttäuschung erspart geblieben. Mir sind die Rezepte einfach zu exotisch, ich habe mir eine bodenständigere Küche erhofft. Dazu kommt, dass ich kein Freund der asiatischen Küche bin, keine Tierkinder esse (ok, das ist Ansichtssache, aber das Fleisch, dass ich esse, soll ein lebenswertes Leben gehabt haben und nicht schon als Tierkind auf meinem Teller landen), Innereien kommen auch nicht infrage und mir viele Rezepte einfach zu viel tierisches Fett enthält in Form von Sahne, Käse oder Creme fraiche. Gut finde ich die Tipps, auch die Getränkeempfehlungen und Beilagenvorschläge. Mein Tipp darum, besser das Kochbuch im Laden ansehen und dann entscheiden, ob das für einen persönlich infrage kommt. Die Info's hier über das Buch sind schon sehr mager.

Für mich leider eine sinnlose Geldausgabe

Bewertung aus Hagen am 24.07.2019
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich bin von dem Buch mehr als enttäuscht und habe mal wieder die Lektion erteilt bekommen, sich gerade Kochbücher besser im Geschäft vor Ort durchzugucken, bevor man sie kauft. Dann wäre mir die Enttäuschung erspart geblieben. Mir sind die Rezepte einfach zu exotisch, ich habe mir eine bodenständigere Küche erhofft. Dazu kommt, dass ich kein Freund der asiatischen Küche bin, keine Tierkinder esse (ok, das ist Ansichtssache, aber das Fleisch, dass ich esse, soll ein lebenswertes Leben gehabt haben und nicht schon als Tierkind auf meinem Teller landen), Innereien kommen auch nicht infrage und mir viele Rezepte einfach zu viel tierisches Fett enthält in Form von Sahne, Käse oder Creme fraiche. Gut finde ich die Tipps, auch die Getränkeempfehlungen und Beilagenvorschläge. Mein Tipp darum, besser das Kochbuch im Laden ansehen und dann entscheiden, ob das für einen persönlich infrage kommt. Die Info's hier über das Buch sind schon sehr mager.

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Kochen mit Martina und Moritz – Das Beste aus 30 Jahren

von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer, Hubertus Schüler, Justyna Schwertner

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