Fermentierung für Einsteiger

Fermentierung für Einsteiger

Sauerkraut, Kefir & Co. - Einlegen und Konservieren für jedermann

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Beschreibung

Der nächste Ernährungstrend
Sauerkraut bei Oma – klingt sehr idyllisch und vor allem sehr lange her. Dabei ist Fermentierung
für Anhänger gesunden, leckeren Essens der neueste Trend und erobert immer mehr Speisepläne.
Jeder kennt Sauerkraut und viele lieben es auch – aber bekanntlich schmeckt es nirgends so gut wie bei Oma. Und genau da knüpft dieses Buch an: Einmachen, Einlegen und Haltbarmachen von Lebensmitteln, so wie man es von früher kennt, ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker – durch natürliche Gärung. Eine Einführung ins Thema Fermentierung mit zahlreichen Hintergrundinformationen und leckeren Rezepten: Joghurt, Sauerrahmbutter, Feta, Bier, Gemüse, Früchte, Hirse, Kombucha, Kefir, Brot und vieles mehr.

Details

Verkaufsrang

15017

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

28.07.2015

Verlag

Books4success

Seitenzahl

224

Maße (L/B/H)

25,5/19,2/2,2 cm

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

15017

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

28.07.2015

Verlag

Books4success

Seitenzahl

224

Maße (L/B/H)

25,5/19,2/2,2 cm

Gewicht

769 g

Auflage

1. Auflage

Originaltitel

The Everyday Fermentation Handbook (B. Byers)

Übersetzer

Birgit Irgang

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86470-283-9

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