Übersäuerung

Die besten Tipps für ein harmonisches Säure-Basen-Gleichgewicht Ihres Körpers

Hermann Straubinger

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Beschreibung

Pizza, Cola, Fastfood- und Weißmehlprodukte, zu viel Fleisch und vor allem auch zuckerreiche Nahrung finden sich allzu oft als feste Bestandteile auf unserem Speiseplan wieder. Doch die täglichen, scheinbar kleinen Sünden bei der Nahrungsaufnahme führen langfristig zu einer bedrohlichen Übersäuerung unseres Organismus: Die Folge sind vielfältige Krankheitssymptome wie Abgeschlagenheit und Konzentrationsmangel, Sodbrennen, Allergien und sogar Nierenleiden.

Dieser Ratgeber hilft Ihnen, durch einfache Ernährungsumstellung und das Überdenken schädlicher Lebensgewohnheiten den gestörten Säure-Basen-Haushalt wieder in die Balance zu bringen.

* Säure-Basen-Gleichgewicht – was ist das eigentlich? Wissenswertes rund um Ihren Säurehaushalt
* ABC der Säurekrankheiten
* Das große, ganzheitliche Entsäuerungsprogramm: gesunde Ernährung, Basenfasten mit Früchten, raffinierte und leckere basische Rezepte, Bewegung und Entspannung

Hermann Straubinger (geb. 1956) war als Chefredakteur verschiedener Magazine tätig, bevor er sich als freier Journalist mit den Themenschwerpunkten Gesundheit, Fitness und alternative Heilmethoden selbstständig machte. Er ist erfolgreicher Autor, von ihm erschienen ist unter anderem „Schlank nach Wunsch mit Schüßler-Salzen“. Hermann Straubinger lebt in München.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 16.07.2014
Verlag Mankau Verlag
Seitenzahl 254
Maße (B) 18,8/12/2,2 cm
Gewicht 273 g
Auflage 2. Auflage
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86374-083-2

Kundenbewertungen

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Klar und verständlich
von einer Kundin/einem Kunden aus Liestal am 23.09.2014

Sehr empfehlenswert, denn das Zusammenspiel von Nahrungsmittelgruppen wird verständlich dargestellt und auch die Wirkung im Körper wird kurz aber verständlich erläutert. Das Buch geht nicht zu stark ins Detail, damit alles klar und verständlich bleibt, auch sind einige Tabellen zur besseren Übersicht im Buch. Was mir gefehlt hat... Sehr empfehlenswert, denn das Zusammenspiel von Nahrungsmittelgruppen wird verständlich dargestellt und auch die Wirkung im Körper wird kurz aber verständlich erläutert. Das Buch geht nicht zu stark ins Detail, damit alles klar und verständlich bleibt, auch sind einige Tabellen zur besseren Übersicht im Buch. Was mir gefehlt hat sind (farbige) Bilder.

Wenn der Magen sauer wird
von einer Kundin/einem Kunden aus Halfing am 29.03.2013

Auch wenn „Übersäuerung“ ein Modethema ist und mancher Heilpraktiker zu oft die vorschnelle Diagnose "Übersäuerung" stellt, ist es meiner Meinung nach ein wichtiges Thema. Das Thema ist inzwischen auch in der Schulmedizin angekommen. Übersäuerung zerstört nicht nur die Darmflora, wenn sie chronisch wird, sondern verhindert auch,... Auch wenn „Übersäuerung“ ein Modethema ist und mancher Heilpraktiker zu oft die vorschnelle Diagnose "Übersäuerung" stellt, ist es meiner Meinung nach ein wichtiges Thema. Das Thema ist inzwischen auch in der Schulmedizin angekommen. Übersäuerung zerstört nicht nur die Darmflora, wenn sie chronisch wird, sondern verhindert auch, dass man abnimmt, weil Übersäuerung die Fettverbrennung verhindert. Der Autor und Gesundheitsredakteur Hermann Straubinger erklärt sehr anschaulich die Zusammenhänge im Körper, also das komplizierte Zusammenspiel von Säuren und Basen. Die Nährstoffe, die wir über die Nahrung aufnehmen, müssen verbrannt werden, um Bewegung und Energie zu erzeugen. Zu einer Übersäuerung kommt es, wenn nicht genügend Mineralstoffe zur Verfügung stehen oder die Enzyme in einem zu sauren Zellmilieu nicht optimal arbeiten. Jedes unvollständig verbrannte Zucker- oder Fettmolekül säuert unseren Stoffwechsel. Dabei entstehen Milchsäure (aus Glukose) und Ketosäuren (aus Fetten), die nicht mehr so einfach über die Atmung ausgeschieden werden können und sich im Gewebe anreichern. Normalerweise schützt uns ein komplexes Puffersystem vor Übersäuerung. Aber wenn wir über einen längeren Zeitraum zu sauer essen, uns zu wenig bewegen oder zuviel Stress haben, gelangt das Puffersystem an seine Grenzen. Im Mittelpunkt des Buches steht das A bis Z der Säurekrankheiten, hinter denen man zuerst alles andere vermutet als ein gestörtes Säure-Basen-Gleichgewicht. Von Allergien bis Zwölffingerdarmgeschwüren reicht hier die Bandbreite der Beschwerden. Besonders interessant ist hierbei der Zusammenhang zwischen zu viel saurem Essen (Fleisch!!!) und Magen- und Darmerkrankungen wie Reizdarm, Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Viele Magenprobleme kann man sich ersparen, wenn man öfter mal einen basischen Obst- und Gemüsetag einlegt. Im Buch werden auch die verschiedenen Methoden erklärt, wie man seine Übersäuerung feststellen kann. Dabei reicht es nicht, morgens seinen Urin zu messen, weil der Urin morgens sowieso sauer ist. Wichtig ist die Messung zu fünf verschiedenen Tageszeiten. Die Tageskurve, die sich durch die fünf Harnproben ergibt, hat bei einem gesunden Menschen einen typischen Zick-Zack-Verlauf. Abweichungen von diesem Verlauf deuten auf eine saure Stoffwechsellage hin, die einer näheren medizinischen Untersuchung bedarf. Dabei ist die richtige Ernährung die erste und wichtigste Maßnahme, um einen gestörten Säure-Basen-Haushalt wieder in Ordnung zu bringen. Die Faustregel lautet: Man sollte viermal so viel Basenspender wie Säurebildner essen. Das entspricht in etwa dem Säure-Basen-Verhältnis in einem gesunden Körper. Im Buch gibt es dazu viele Ernährungs- und Fitnesstipps wie zum Beispiel das Basenfasten mit Fruchtsäften oder schmackhafte Rezepte rund um die Kartoffel – dem Basen-Lieferanten Nummer Eins.


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  • INHALT

    Vorwort

    Sauer macht krank
    - Der Säure-Basen-Haushalt
    - Der Mensch – das basische Wesen
    - So entstehen Säuren in unserem Körper
    - Säuren durch falsche Ernährung
    - Säuren durch Mineralstoff- und Vitaminmangel
    - Säuren durch Krankheiten
    - Säuren durch Stress
    - Säuren durch Bewegungsmangel oder Überanstrengung
    - Die Organe des Säure-Basen-Haushaltes

    Das ABC der Säurekrankheiten
    - Phasen der Erkrankung
    - Stadien der Übersäuerung
    - So stellen Sie Ihre Übersäuerung fest
    - Säurekrankheiten von A–Z

    Essen Sie sich gesund
    - Grundpfeiler Ernährung und Bewegung
    - Die sieben Ursachen für Übergewicht
    - So essen Sie richtig
    - Gesunde basische Ernährung
    - Eiweiß – Baustein des Lebens
    - Fett – die zweitwichtigste Energiequelle
    - Kohlenhydrate – der Energiespender Nummer Eins

    Einfach basisch mit Obst und Gemüse
    - Gesunde Ernährung schmeckt!
    - Die verborgenen Kräfte von Obst und Gemüse
    - Die Hitliste der Obstsorten
    - Die Hitliste der Gemüsesorten
    - Obst- und Gemüsesäfte – die gesunde Alternative
    - Gesunde Powersäfte

    Basenfasten mit Früchten
    - Saftfasten heißt sanft fasten
    - Vorbereitung
    - Saftrezepte für die Vorfastentage
    - Die Saftfastentage
    - So bereiten Sie Ihre Basensäfte zu
    - Wie entsafte ich was?
    - Saftrezepte für die Fastenwoche

    Bewegung und Entspannung
    - Ohne Bewegung geht’s nicht
    - Die zehn goldenen Regeln
    - Einfach entspannen

    Raffinierte basische Kartoffelrezepte
    - Kartoffel – das steckt drin
    - Hauptgerichte – klassisch raffiniert
    - Salate mit Kartoffeln
    - Suppen mit Kartoffeln

    Stichwortverzeichnis