Buchführung für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Karl J. Wolfert

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Schulbuch (Taschenbuch)
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Beschreibung

Das Buch (20. Auflage 2019, erschienen am 25.10.2019) stellt sich die Aufgabe, eine allgemeine Einführung in die Buchführung im Hotel- und Gaststättengewerbe zu geben. Die dargestellten Stoffinhalte gehen teilweise über die geforderten Prüfungsinhalte des Ausbildungsberufes "Hotelkaufmann/-kauffrau" hinaus. Damit ist gewährleistet, dass das Buch auch in den Berufsfachschulen, Fachschulen und Meistervorbereitungslehrgängen des Hotel- und Gaststättengewerbes eingeSetzt werden kann. Dem Lehrbuch ist - in vereinfachter Form - der abschlussorientierte Spezialkontenplan 70 zugrunde gelegt, den der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) allen Betrieben des Hotel- und Gaststättengewerbes zur Anwendung empfohlen hat. Er hat sich mittlerweile in der Praxis weitgehend durchgeSetzt. Der zugrunde gelegte Kontenplan wird auch von der Aufgabenstelle für kaufmännische Abschluss- und Zwischenprüfungen der IHK Nürnberg (AKA) verwendet. Mit Rücksicht auf die von der AKA erstellten Aufgaben wurden zudem auch die übrigen Vorgaben der Aufgabenstelle berücksichtigt.

Produktdetails

ISBN 978-3-8120-0229-5
Einband Taschenbuch
Auflage 20. bearb. Auflage
Erscheinungsdatum 25.10.2019
Verlag Merkur Rinteln
Seitenzahl 311
Maße (B/H) 23,8/17/2 cm
Gewicht 566 g
Sprache Deutsch

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  • - Grundlagen der Buchführung
    - Inventur
    - Inventar und Bilanz
    - Bestands- und Erfolgskonten
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    - Besondere Geschäftsvorfälle im HoGa-Gewerbe
    - USt
    - Organisation der Buchführung
    - Buchungen beim Einkauf und beim Speise-, Handelswaren- und Getränkeabsatz sowie bei der Beherbergung
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    - Zeitliche Abgrenzung
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    - Betriebsübersicht
    - Betriebswirtschaftliche Auswertung der Bilanz und der GuV-Rechnung