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500 Saucen und Fonds - einfach und lecker

Was wäre das Essen ohne Saucen und Fonds? Ob Braten, Wild, Geflügel, Fisch oder vegetarische Speisen – das Sahnehäubchen eines Gerichts kommt in Gestalt der Sauce daher. Vor über 100 Jahren hat der Küchenmeister Rudolf Seher 'unter Benutzung der besten internationalen Quellen' über 500 Rezepte zusammengestellt: klassische, ausgefallene, extravagante, einfache oder knifflige Saucen und Fonds – von allem gibt es viel zu entdecken. Mit über 40 neu erstellten, feinen Illustrationen wird dieses Buch zum Hingucker!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 31.01.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7306-0323-9
Verlag Anaconda
Maße (L/B/H) 221/156/20 mm
Gewicht 319
Abbildungen 42 schwarz-weiße Abbildungen
Illustratoren Wolfgang Privitzer
Verkaufsrang 42.200
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