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Adam Elabd

Adam Elabd ist ein Fachmann, wenn es um Fermentation, natürliches Heilen, traditionelle Nahrungszubereitung und Ernährung geht. Er ist praktizierender Naturkundearzt, dessen Leidenschaft für Fermentation, Kräuter und Gesundheit von seiner ägyptischen Abstammung und seiner Kindheit, die er in Saudi-Arabien verbrachte, geprägt wurde. Er unterrichtet und leitet Workshops über unterschiedliche Aspekte der Fermentation und ganzheitliche Gesundheit. Er lebt in Kalifornien, Ägypten und Europa.

Fermentieren von Adam Elabd

Neuerscheinung

Fermentieren
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Fermentieren ganz leicht –  Gesunde und leckere Rezepte

Essen haltbar machen, Geld sparen, neue Geschmackserlebnisse kreieren und von gesundheitlichen Vorteilen profitieren – Fermentieren macht all das möglich! Dieses Einsteigerbuch gibt Ihnen alle notwendigen Basics und Anleitungen rund um den Prozess der Fermentation an die Hand. Mit abwechslungsreichen Rezepten kreieren Sie köstliche Lebensmittel wie Labneh, Kimchi, Tofu und Kombucha oder auch Klassiker wie Sauerkraut, Sauerteig und Joghurt, die zudem Ihre Darmgesundheit stärken. 

Fermentieren für Einsteiger*innen

Die altbewährte Gärmethode aus Omas Küche feiert ihr Comeback – und das völlig zurecht! Denn fermentiertes Gemüse oder Obst schmecken nicht nur lecker, sondern sie sind auch echte Energiepakete. Die Milchsäurebakterien, die bei der Fermentation entstehen, sorgen für eine gute Darmflora.

Fundiertes Grundwissen zur Fermentation: Von den verschiedenen Fermentarten über das notwendige Werkzeug und Zubehör bis zu den richtigen Fermentationsbedingungen und unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten.
Vielfältige Rezepte aus fermentierten Lebensmitteln: Machen Sie Ihre eigenes Superfood für einen gesunden Darm selbst wie z.B. eingelegtes Gemüse, Cashew-Aufstrich, Ziegenkäse, Sauerteig-Pizza, Kokosmilch-Kefir oder Ananas-Essig. Viele der Rezepte eignen sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Hintergrundinfos zu den Vorteilen der Fermentation: Mit fermentierten Lebensmitteln  entdecken Sie nicht nur völlig neue Geschmackserlebnisse, sondern halten auch Ihren Darm gesund und fit.

Verwandeln Sie einfache Lebensmittel in gesunde Delikatessen – dieses Buch bietet Ihnen den perfekten Einstieg in die traditionelle Küchentechnik der Fermentation!

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