Lafer! Lichter! Lecker!, Band 1

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Lafer! Lichter! Lecker!, Band 1

Die etwas andere Kochschule

von Horst Lichter, Johann Lafer

Buch

gebunden (73 Seiten)

7. Auflage

Sprache: Deutsch

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Weitere Artikelinformationen

Johann Lafer und Horst Lichter sind das unschlagbare Topf-und-Deckel-Duo des deutschen Fernsehens. Ihre erfolgreiche ZDF-Kochshow ist längst Kult geworden und wird bis ins nächste
Jahr fortgesetzt. Da darf natürlich auch ein zweites Kochbuch der beliebten TV-Köche nicht länger auf sich warten lassen. Die vielen Fans von »Lafer!Lichter!Lecker!« dürfen sich auf mehr als 100 neue Rezepte ihrer Küchenhelden freuen - garniert mit nützlichen Tipps und den frechsten Sprüchen aus der Sendung. Auch der neue Band verspricht Kochvergnügen im Doppelpack: Er bietet zwei Bücher in einem, man kann ihn drehen und von zwei Seiten blättern. Wieder werden die raffinierten Kreationen von Johann Lafer und Horst Lichters deftige Hausmannskost originell und gekonnt unter einen Hut gebracht. Ein Kochbuch, so unverwechselbar wie seine Autoren und ihre Show!

Produktdetails

ISBN-10: 3-89883-150-7
EAN: 9783898831505
Erschienen: Mai 2007
Verlag: Zabert Sandmann
Einband: gebunden
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 7. Auflage
Seitenzahl: 73
Gewicht: 792 g
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Horst Lichter

Horst Lichter ist gelernter Koch. Mit 28 erfüllt er sich mit der Oldiethek einen Traum: der Ort, an dem sich alles befindet, was er sich wünscht: alte Autos, Motorräder, Kitsch, Antiquitäten, Trödel, Essen und Trinken. Dieser Ort wird zum Magnet, Freunde und Bekannte schleppen immer mehr Schätze an, am 28. Januar 1990 eröffnet er die Oldiethek als Club, 1995 wird der Club zum Restaurant, das schnell wächst durch Mund-zu-Mund-Propaganda.§1999 beginnt die Zusammenarbeit mit dem WDR, 2005 kocht er zum ersten Mal im ZDF bei Johannes B. Kerner, 2006 in zwei ARD-WM-Shows. Es geht weiter mit "Lanz kocht", "Lafer!Lichter!Lecker!", "Die Küchenschlacht". Seit 2004 steht er auf der Bühne und begeistert mit seinen Soloprogrammen "Lichters Traum" und "Lichters Geschichten", jeweils vor ausverkauftem Haus. Seit 2009 unterhält Horst Lichter mit "Sushi ist auch keine Seine bisher erschienenen Bücher sind große Erfolge.

Johann Lafer

Der erfolgreiche Koch, Unternehmer und Buchautor Johann Lafer kam am 27. September 1957 in Graz in Österreich zur Welt. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er in seinem Heimatort im Restaurant "Gösser Bräu". Anschließend leistete er erst den Wehrdienst ab bevor er sich weiter seiner Leidenschaft dem Kochen widmen konnte. Ab 1977 zeigte er sein Können auf verschiedenen Stationen seiner Kochlaufbahn. Sowohl Restaurants wie auch Hotels in großen Städten wie Berlin, Hamburg, Paris und München prägten seine Karriere. Schon früh im Jahre 1980 wurde Johann Lafer zum Besten Patissier Deutschlands auserkoren. Nur drei Jahre später war er Küchenchef im Restaurant "Le Val dÓr" unter der Leitung von Silvia Buchholz. 1987 ehrte ihn die Auszeichnung des Besten Küchenchefs mit summa cum laude und er bekam zwei Sterne im Guide Michelin. Die Übernahme als Besitzer des Restaurants "Le Val dÓr" folgte im darauffolgenden Jahr und weitere zwei Jahre später auch die Heirat mit Silvia Buchholz. Mit ihr bekam Johann Lafer eine Tochter und einen Sohn. 1994 zog er mit seinem Restaurant auf die Stromburg und erweiterte seinen Komplex durch ein Gasthaus und ein Hotel. Die Eröffnung seiner eigenen Kochschule und sogar eines eigenen Foto- und Fernsehstudios feierte er 1996. Von dort aus produziert Johann Lafer seine Kochsendungen. Ein Jahr danach war er zum Koch des Jahres gekürt worden. Als mittlerweile erfolgreicher Unternehmer und Mitwirkender bei verschiedenen Buchprojekten mit Kollegen, gründet er im Jahr 2002 "Johann Lafer Heli Gourmet". Neben dem Kochen war das Fliegen immer eine weitere Leidenschaft in seinem Leben, so dass er beides versuchte miteinander zu verbinden und auch mit dieser Idee Erfolg hatte.
Neben seinen Ehrungen und Auszeichnungen für seine Kochbücher, ist Johann Lafer auch Träger des Goldenen Ehrenzeichens des Landes Steiermark für besondere Dienste und darf sich auch Sieger verschiedener Biathlons nennen. Seine zahlreich erschienenen Kochbücher erfreuen sich einer großen Fangemeinde, die den Geschmack an ihrem Lieblingskoch noch lange nicht satt hat.

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  • Bodenständige Küche (Lichter) trifft auf Hauben-Kreationen (Lafer). Dies(e) Mischung mundet! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

    von Apicula, am 05.09.2007

    10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Als Mensch, der TV-Kochsendungen ständig verpasst, aber trotzdem interessiert (nette Synonym für neugierig!) ist, was da so aktuell auf die Teller der Nation kommt, bleibt einem ja nicht viel übrig, als sich dieses Kochbuch zuzulegen. Gesagt, getan. Gestöbert, geblättert, Einkaufszettel geschrieben und los ging's. - Doch wieder mal der Reihe nach, denn Sie möchten ja sicher wissen, was Sie in dieser "etwas anderen Kochschule" erwartet.

    "Lafer! Lichter! Lecker!" ist zuerst einmal nicht ein Kochbuch, sondern gleich zwei Bücher!!!
    Ob Sie es wegen Johann Lafer oder Horst Lichter kaufen, bleibt Ihnen unbenommen. Mir ist allerdings die Hälfte von Horst Lichter tatsächlich sympathischer, als das, was ich von Johann Lafer präsentiert bekomme.
    Zu Lafers Rezepten: Da kommt für mich die "glasierte Weihnachtsgans" neben der "Gegrillten Maishähnchenbrust" als einziges Alltags- bzw. Festtags-taugliches Gericht in Frage. Allerdings spricht auch nichts gegen "Kalbfleischbällchen" oder "Gefüllte Kalbsfrikadellen". Wenn man sich die Zutatenlisten verinnerlicht, versteht man die verbale Alberei zwischen Lafer und Lichter, wo's darum geht, dass Lafer bereits Tage vorher wegen der Einkäufe unterwegs ist…
    Überhaupt sind die Rezepte teils sympathisch fröhlich mit Dialogen der beiden Köche aufgelockert. Da macht das Lesen großen Spaß!
    IN Sachen Nachtisch sind Johann Lafers Kreationen nicht nur beim Lesen ein Genuss, sondern lassen sich - über die Kalorienangaben wird geschwiegen, meine Damen und Herren! - prima, teilweise sogar einfach, nachkochen.

    Wie man überhaupt die Rezeptangaben des Kochbuches loben muss. Die Rezepte sind aufwändig, aber wenigstens nicht sparsam erklärt. Finde ich gut. Schritt für Schritt. (Ich lese beim Kochen jeden Abschnitt penibel nach - am besten drei Mal - und bei diesen Erklärungen übersieht oder vergisst man wirklich nichts.) Ob man bei der Zubereitung an die extrem appetitlichen Fotos (Serviervorschlag) herankommt? - Wer weiß. Es ist den Versuch alle Male wert.

    Zu Horst Lichters Kochbuchteil muss ich gleich den ersten Eindruck wiedergeben: -Su-per-sym-path-isch mit klassischen Küchen-Motiven eingerahmt sind seine Kochbuch-Seiten illustriert. Da nimmt mich auch nicht Wunder, dass bei seinen Nachtisch-Gerichten "Marmorkuchen nach Omas Art" oder "Apfel im Schlafrock" vorkommen. Hmmmm..!
    Hauptgericht-Klassiker wie "Kohlroulade" oder "Kaninchenkeulen - in Rotweinsauce" sind nebst Vorspeisen wie "Lauchcremesuppe mit Schinkentürmchen" oder "Kartoffelsuppe - mit Strohkartoffeln" alle Male eine Bereicherung und relativ alltags-tauglich sogar auch noch!

    Viel Kochbuch, viele Tipps, interessante Rezepte und eine Menge Späßcken der beiden TV-Köche. Ein rundum gelungenes Kochbuch zum Stöbern, Lesen, Lernen, Lachen - und um danach zu kochen ja auch noch!

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