Meine Küchengeheimnisse

von Alfons Schuhbeck

Buch

gebunden (169 Seiten)

4. Auflage

Sprache: Deutsch

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Kein anderer Profi kennt die Fragen und Probleme der Hobbyköche so genau wie Alfons Schuhbeck. Deshalb lüftet Deutschlands Kochbuch-Autor Nummer 1 nun seine gesammelten Küchengeheimnisse. Hobbyköche finden hier alles, was sie schon immer wissen wollten - und was Alfons Schuhbeck anders macht: Wie man Saucen und Dressings herstellt, worauf man beim Würzen achten sollte, wie man Fleisch perfekt brät oder welche Zutaten sich besonders gut kombinieren lassen. Das alles erklärt der beliebte TV-Koch anhand von 80 klassischen Rezepten - und natürlich liefert er in einem ausführlichen Tipp das (Erfolgs-)Geheimnis des Rezepts jeweils mit.

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Produktdetails

Verkaufsrang: 15.856
ISBN-10: 3-89883-277-5
EAN: 9783898832779
Erschienen: September 2010
Verlag: Zabert Sandmann
Einband: gebunden
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 4. Auflage
Seitenzahl: 169
Länge/Breite: 262mm/205mm
Gewicht: 830 g
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Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.

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Kundenrezensionen

  • Schubeck ist der Beste Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von einer Kundin/einem Kunden, am 01.03.2012

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Ich habe einige Kochbücher, in die Hand nehme ich aber doch regelmässig nur dem Schubeck seine. Auch dieses Buch wie immer top.

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  • Ein Basiswerk Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

    von einer Kundin/einem Kunden, am 10.05.2011

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    Dieses Buch ist schon ein gutes Basiswerk. Als fortgeschrittener, ambitionierter Hobbykoch werde ich mir dennoch demnächst ein anderes spezialisierteres Buch aussuchen müssen. Das Bildmaterial finde ich etwas banal. Dennoch ein schönes Buch, mit einer kleiner Kräuterkochschule.

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