Thalia
Vom Verzehr wird abgeraten
Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht
von Hans-Ulrich Grimm
Buch
Taschenbuch (319 Seiten)
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert - aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt - und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern - zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.
Pressestimmen:
Alex Dengler, Deutschlands führender Buchkritiker, denglers-buchkritik.de, 02.04.12
Ein Buch, das einschlägt wie eine Bombe! Bei den Verbrauchern und bei den Herstellern der hippen Gesundheitsnahrung. Das Buch liegt so schwer im Magen, wie ein LKW voller probiotischem Joghurt. Hans-Ulrich Grimm schafft es, den Verbrauchern die Augen zu öffnen und der Industrie Kopfschmerzen zu bereiten. Es wird zwar Vom Verzehr abgeraten, aber auf keinen Fall von der Lektüre. Ernährungs- und Nahrungskenner Hans-Ulrich Grimm schlüsselt in diesem Buch vieles auf. So erfährt man, dass Actimel & Co. große Werbelügen sind, und dass sie durchaus dick und krank machen können; dass der Cholesterin senkende Stoff in Margarinnen nicht mehr nur in Ausnahmefällen zu einer Verkalkung der Blutgefässe führen kann und dadurch Herzinfarkt und Schlaganfall beschleunigen kann; dass die Menschen die Schönheit einfordern von den Ärzten, und diese sie ihnen gerne geben und dafür reichlich Geld nehmen, auch wenn es oft gar nichts hilft; das es eine Vitamin-Mafia gibt, die mit ihren künstlichen Vitaminpräparaten das Leben der Menschen durchaus gefährden, zu diesem Ergebnis kommt auch ein Rückversicherer; wie der Verbraucher mit vielen Bio-Produkten an der Nase herumgeführt wird; wie Anwälte die Geheimnisse und Lügen der Hersteller der künstlich hergestellten Gesundheitsnahrung bewahren; wie die Politik versagt, der Verbraucher es ausbaden bzw. ausessen darf, und wie die Politik mit der Großindustrie eine Hand in die Hand arbeitet; die Gefahren der Entfettung des täglichen Speiseplans, die Wichtigkeit von echten Omega-3-Fetten; wie die Menschen es besser machen können und noch vieles mehr. Schlau ist die Lebensweise von einem Professor-Guru, der den Ärzten predigt, wie toll Anti-Aging & Co. ist. Er will von diesem ganzen Lügen-Zeug natürlich nichts wissen, er hält sich frisch und jung mit viel grünem Tee, Ruhe und Sport. Tja, es wäre so einfach und so billig.
Produktdetails
| Verkaufsrang: | 23.764 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-426-27556-2 |
| EAN: | 9783426275566 |
| Erschienen: | 01.03.2012 |
| Verlag: | Droemer/Knaur |
| Einband: | Taschenbuch |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Seitenzahl: | 319 |
| Länge/Breite: | 210mm/135mm |
| Gewicht: | 399 g |
Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungskritik.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Kundenrezensionen
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Zu Risiken und Nebenwirkungen...
von Marion Olßon, am 27.03.2013
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Funcitional Food, das neue Zauberwort der Nahrungsmittelindustrie! Frisch aus dem Labor auf den Tisch und dann in den Körper. Frei nach dem Motto. „ Viel hilft Viel!“ Doch was der Konsument, sprich wir“ Alle“, tatsächlich dem Organismus antun, wenn diese künstlichen Gesundmacher in den Körper gelangen, weiß keiner so richtig. Das diese "ach so" gesunden Zusatzstoffe auch mehr zerstören als sie helfen, davon wird in der Werbung nie berichtet. Zu Risiken und Nebenwirkungen…..
Hans-Ulrich Grimm hat ein Aufklärungsbuch geschrieben. Es ist erschreckend, was der Nahrungsmittelkritiker da auf den Tisch bringt! Sehr interessant und gut verständlich, werden hier über die Risiken und Schattenseiten des Gesundheitsessens berichtet.
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Keine leichte Kost, akribisch aufgearbeitet
von bookmark, am 16.02.2013
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Was Hans-Ulrich Grimm in diesem Buch zusammengetragen hat schlägt dem berühmten Fass wirklich
den Boden aus.
Akribisch und mit vielen Fakten werden hier nicht nur die allseits bekannten Werbelügen diverser
Chemie-Großkonzerne (denn Lebensmittelhersteller kann man diese schon lange nicht mehr nennen)
entlarvt, es wird auch die Verquickung zwischen deren Lobbyisten und dem Staat unter dem
Deckmäntelchen der Forschung aufgezeigt.
Ausführlich nachlesen kann man auch, wie aus "Abfällen" mal eben Nahrungsergänzungsmittel
gezaubert werden, die man ihnen und ihren Kindern dann auch noch für richtig teuer Geld in
Form von leckeren Pillen, Joghurts oder Fertiggerichten andreht.
Das ist allerdings nur eine ganz kleine Auswahl an wirklich abenteuerlichen Machenschaften,
die bei den Firmen, BASF, Nestle, Danone, Unilever, Herbalife u.v.m. so abgehen. Firmen,
bei denen man eher an Bleichmittel denkt, als an Lebensmittel.
Wirklich "lustig" wird es dann, wenn diese Firmen sich dann in verschiedenen Gremien
zusammenfinden, um diese ganzen Abartigkeiten auch noch, natürlich im Interesse des Verbrauchers,
zu überwachen.
Undenkbar, wenn da ein Politiker reinpfuschen würde, was allerdings schwerlich passieren
kann, denn diese Politiker sitzen von unseren Steuergeldern genau in diesen Gremien und
segnen Aspartam, Glutamat, Gen-Food, Phytosterole u.v.m. ab.
Lustig ist an dem Inhalt des Buches natürlich gar nichts, aber Herr Grimm hat das alles so
wunderbar aufgeschrieben, dass man oft auch schmunzeln muss. Bei ihnen setzt vor Unglauben
die Schnappatmung ein und schon berichtet er über Schimmelpilze und Bakterien, die bei der
Herstellung von "Gesundheitselementen" (Vitaminen) helfen müssen oder über deren
Familienangehörige, die grüne Mikroalge, die "...schwamm...nutzlos in Binnenseen,
veranstaltete allenfalls mal im Sommer eine Algenplage. Jetzt ist sie auch in der
Energiebranche tätig, mehrere ihrer Familienagehörigen wurden patentiert und müssen
in Raffinerien schuften." Sie können sehr oft herzlich lachen, bevor der nächste
"Knaller" kommt.
Dieses Buch ist wirklich keine leichte Kost, ich möchte es aber allen wärmstens an Herz
legen, dass wir alle aufgeklärte und mündige Verbraucher werden und das Umdenken in
Sachen wirklich gesunder und natürlicher Ernährung weiter um sich greift. Als guten
Einstieg gibt es für alle noch ein paar Rezepte von Herrn Grimm, die man leicht nachkochen kann.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Aufklärung pur!
von Christoph K., am 03.12.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Also, ich kann zu diesem Buch nur sagen, dass es sehr aufklärend ist. Dr. Hans-Ulrich Grimm verharrt nich allzulange bei einem Thema, er geht dabei auch nicht ins Lächerliche über. Somit wirkt er als Autor und Publizist seriös, was das Buch angenehm erscheinen lässt. Nicht so die Themen! Im nachhinein kriegt man die Gänsehaut, wenn man bedenkt was man selber schon gegessen hat und in diesem Buch aber nicht gut da steht!!! Fazit: Schonungslos ehrlich und gut recherchiert. Sämtliche Fakten lassen sich für Zweifler im Internet auch prüfen, also der Autor schreibt hier nicht über Vermutungen!
"Herbert, trink das!" kriegt mit diesem Buch eine ganz andere Bedeutung......Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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naja
von einer Kundin/einem Kunden, am 12.10.2012
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
ich habe mir etwas mehr vom Buch erwartet, obwohl die Lügen der Ernährung aufgedeckt werden. Aber ob sie alle stimmen? das sei dahin gestellt. Interessant ist es, aber etwas fade geschrieben. Leider!Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Wichtiges Thema
von Dr. Exitus, am 20.04.2012
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Dieses Buch beschäftigt sich mit einem wichtigen Thema, in wie fern künstlich aufgebesserte "Lebens"mittel die Gesundheit der Konsumenten nachhaltig schädigen können.Das Buch ist eher für Laien und Leute gedacht, die sich mit diesen Themen bisher nicht beschäftigt haben.Wer ein wenig Ahnung von der Thematik hat wird nicht sehr viel Neues finden.Manche Schlußfolgerungen wirken etwas voreilig und es werden die spektakulärsten Fälle herausgepickt und dargestellt.Wie auch in den anderen Büchern des Autors sind die weitläufigen Ausschweifungen und Abweichungen vom Thema des Buches sehr nervig.Vom Thema optimiertes Essen zur Schönheitschirurgie und Anti-Aging dann zur Gentechnik.Statt mancher Ausschweifung wäre es gut gewesen ein eigenes Buch über genetisch verändertes Essen zu schreiben.Oder der Ausflug in die asiatische Küche mit seitenlanger Erklärung der Idee der fünf Elemente.Durch die vielen gedanklichen Ausflüge kann jedes Randthema, aber leider auch das Hauptthema nur kurz angerissen werden.Dazwischen finden sich auch noch kleine Kochrezepte mit derartig kurzen Angaben und teilweise fehlenden Mengenangaben,wodurch diese ziemlich unbrauchbar sind.Ziemlich nervig sind auch die ausführlichen Beschreibungen von Nebensächlichkeiten.Zum Beispiel:In einem Hotel findet ein Treffen eines Nahrungsmittelkonzerns statt.Dann wird im Buch zuerst die Gegend beschrieben, wo das Hotel steht,wieviele Zimmer es hat,die Kleidung des Rezeptionisten, die Tapeten- und Teppichfarbe und Größe des Tagungsraums usw.Hunderte nervige vollkommen überflüssige Details, die niemanden interessieren.Weil das Buch ein wichtiges Thema aufzeigt und auch die Aushöhlung offizieller Behörden durch Lobbys der Nahrungsmittelkonzerne anprangert gibts doch ein paar Sternchen.FAZIT:Buch über ein wichtiges Thema für Laien mit Ausdauer beim Lesen.Wen die Thematik interessiert,sollte die Bücher von Thilo Bode lesen.(z.B. "Die Essensfälscher")Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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Was sind wir uns wert...
von einer Kundin/einem Kunden, am 07.04.2012
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... und wieviel Gedanken machen wir uns um unsere Ernährung?
Wo kommen die Zutaten für unsere Speisen her? Kann ich der Lebensmittelindustrie vertrauen? Oder sollte ich doch kritisch sein?
Jeder Mensch muss für sich überlegen welche Form der Ernährung er für richtig hält. Dennoch sollte in dieser Zeit nicht einfach drauflos konsumiert werden, sondern kritisch mit dem Thema umgegangen werden. Das Buch "Vom Verzehr wird abgeraten" zeigt aufs neue wie die Herstellung und das suggerieren funktioniert. Wer seine Ernährung schon länger mal umstellen wollte, sollte dieses Buch lesen um aufzuwachen.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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die Ernährungslügen
von einer Kundin/einem Kunden, am 05.03.2012
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
diese Ernährungslügen müssen aufgeklärt werden, uns als Verbraucher wird nur noch heile Welt vorgegaukelt, aber die Wirklichkeit sieht ganz anders aus.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
