Vegan kochen für alle

von Björn Moschinski

Buch

gebunden (144 Seiten)

Sprache: Deutsch

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Vegane Gerichte - köstlich und abwechslungsreich


Noch nie war vegan genießen so einfach und überzeugend! Bedingt durch Lebensmittelskandale, die ökologischen Auswirkungen der Fleischproduktion sowie ein verbessertes Gesundheitsbewusstsein findet die Ernährungsweise ganz ohne Fleisch, Fisch und tierische Produkte immer mehr Anhänger und neugierige "Einsteiger". Der bekannteste vegane Koch der Szene, Björn Moschinski, beweist, dass der Verzicht auf vermeintlich Unverzichtbares ganz im Gegenteil neue Geschmackserlebnisse und Genuss bedeutet. Seine Rezepte machen neugierig und sollten unbedingt probiert werden.



Produktdetails

Verkaufsrang: 3.224
ISBN-10: 3-517-08777-7
EAN: 9783517087771
Erschienen: 17.10.2011
Verlag: Südwest Verlag
Einband: gebunden
Sprache(n): Deutsch
Seitenzahl: 144
Gewicht: 830 g
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Björn Moschinski

Björn Moschinski, Jahrgang 1979, ist einer der wenigen aufstrebenden veganen Köche in Deutschland. Er selbst lebt seit seinem 15.Lebensjahr vegan und hat 5 Jahre selbstständig den veganen Catering-Service 'Herbivore Catering' betrieben. Anschließend hat er bei verschiedenen À-la-carte-Gastronomien gearbeitet. Seit 2010 ist er selbstständig und gibt Kochkurse für Hotel und Gastronomie, ganz aktuell bereitet er die Eröffnung seines eigenen veganen Restaurants in Berlin/Mitte vor.

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  • Vegan für Anfänger, ganz leicht! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von bookmark, am 26.10.2011

    7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Habe das Buch gestern erstanden und bin begeistert.
    Für alle, die schon immer mal über vegane Ernährung
    nachgedacht haben, ist dieses Buch ein super Einstieg.
    Man braucht erstmal nicht so viele neue Zutaten, man kocht sich
    langsam in die Materie rein.
    Super einfach die Wraps mit ital. Gemüse oder die Tomatensuppe
    mit Kokos. Viele Gerichte kennt man aus klassischen Kochbüchern, hier sind
    sie aber in der veganen Variante vorhanden. Auch für Schleckermäuler
    ist etwas dabei und ebenfalls Salate, Suppen, Hauptgerichte u. Kleinigkeiten.
    Außerdem werden die "neuen" Zutaten gut erklärt und man findet
    hinten im Buch Informationen, wo man vegan einkaufen kann.
    Einfacher geht es nun wirklich nicht.
    Ich kann das Buch wirklich allen empfehlen!

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