Saftig zarte Fleischgerichte

Saftig zarte Fleischgerichte

Die feine regionale Küche - modern interpretiert

von Hannes Ebster, Thomas Grander, Hannes Hell

Buch

gebunden (176 Seiten)

Sprache: Deutsch

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Dieses Buch präsentiert 50 auserlesene Fleischgerichte von fünf Tiroler Spitzenköchen, die sich alle auf innovative Weise der traditionellen Tiroler Küche verpflichtet fühlen. Ob Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel - bei den vorgestellten Gerichten wurden traditionelle Rezepturen mit viel Feingefühl weiterentwickelt und um interessante, neue Geschmacksnuancen erweitert. So einzigartig der Genuss ist, so klar verständlich sind die Rezepte. Alle diese Gerichte harmonieren hervorragend mit Bier, deswegen gibt's zu jedem Rezept die passende Bierempfehlung.

Produktdetails

ISBN-10: 3-7022-3092-0
EAN: 9783702230920
Erschienen: September 2010
Verlag: Tyrolia Verlagsanstalt Gm
Einband: gebunden
Sprache(n): Deutsch
Seitenzahl: 176
Gewicht: 844 g
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