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Buch (gebunden)

Vegan for Fun Junge vegetarische Küche. Ausgezeichnet als Kochbuch des Jahres 2012

von Attila Hildmann

14 Bewertungen
Einband
gebunden
Seitenzahl
192
Erscheinungsdatum
August 2011
Verkaufsrang
5.915
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-938100-71-4
Verlag
Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B/H)
288/244/20 mm
Gewicht
1259 g
Abbildungen
mit 70 Farbfotos
Auflage
13. Auflage 2014
Fotograf
Johannes Schalk
Simon Vollmeyer
25,70
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei

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Autorenportrait
Autor: Attila Hildmann
Attila Hildmann, angehender Physiker und Deutschlands Vegan-Koch Nr. 1, ist ein wahrer Meister trickreicher Rezeptideen, die auch den verwöhntesten Gaumen begeistern. Selbst deftige Geschmacksrichtungen, wie man sie eigentlich nur von Fleisch kennt, zaubert er mühelos auf den Teller, zum Beispiel fleischlose „Bolognese“, einen veganen „Döner“ bis hin zum komplett milch- und sojafreien Cashew-Cremeeis. Seit Attila Hildmanns letztes Kochbuch vom Vegetarierbund als Kochbuch des Jahres ausgezeichnet wurde, stürzen sich TV- und Radiostationen auf den sympathischen Koch, der bereits als „Jamie Oliver der Vegetarier und Veganer“ bezeichnet wird.
www.attilahildmann.com
Foto(s) von: Johannes Schalk
Ich absolvierte 2001 in einem der größten Fotostudios Europas "Studio Seekamp Bremen" meine Fotografenlehre. Das Unternehmen verfügte über 13 Studios, welches alle Bereiche der Werbung abdeckte. In einem Studio waren Foodaufnahmen an der Tagesordnung und für diese Produktionen wurden Foodstylisten bestellt. Ich habe diese Personen immer bewundert mit was für einer akribischen Sorgfalt sie das Essen zubereitet haben. Nach dieser Lehre habe ich überwiegend als Foodfotograf gearbeitet und immer mehr festgestellt, dass ich ein Talent für das Foodstyling hatte. Für fehlende Kenntnisse schloss ich 2006 eine zusätzliche Kochlehre im "Maritim pro Arte Berlin " ab. Seit Anfang 2007 bin ich nun selbstständiger Foodstylist. Nicht nur Handarbeit macht die Kunst eines guten Foodstylisten aus. Ich wende am Rande auch einiges an Zeit auf, um den naturwissenschaftlichen Rätseln und Geheimnissen der Kochkunst auf die Schliche zu kommen.
www.foodstyle.de
Foto(s) von: Simon Vollmeyer
Entstammt dem Jahrgang 1970. Studium der Chemie angefangen, um dann jedoch festzustellen: Fotografie ist die spannendere Herausforderung, Fotografieren macht mehr Spaß. Deshalb Ausbildung zum Werbefotografen in einem großen Bremer Studio, dort später Leitung des ersten Studios für Digitalfotografie. Danach - der Liebe wegen - Umzug nach Berlin, dort seit 2001 als freiberuflicher Fotograf tätig. Kocht gern, isst noch lieber - was gibt es also Reizvolleres, als Foodfotograf zu sein?
www.vollmeyer.de
Foto(s) von: Sandra Czerny
Sandra Czerny lebt und arbeitet als freie Fotografin in Düsseldorf mit Schwerpunkt auf People-Fotografie. Sie zählt zu den Pionierinnen der Fine Art Weddingphotography in Deuschland. Ihre Fotografien überzeugen durch ihre feinfühlige Beobachtungsgabe und ihr außergewöhnliches Gespür für Menschen und Stimmungen.
Zitat
„Das Buch bietet nicht nur vegetarische Gerichte, die einfach nachzukochen sind, sondern auch schöne Anekdoten des Autors. Ein paar Dinge haben wir in unserer Redaktion ausprobiert, alle waren begeistert. Daher kann das Buch bestens, auch für Fleischesser, die mal vegan probieren wollen, mehr als empfehlen.”
Fachbuchkritik, 10/2011

„Immer wieder überrascht uns Attila Hildmann mit neuen Projekten. Nicht mehr lange, dann finden wir sein neues Kochbuch druckfrisch im Buchhandel. Wir durften schon vorher einen Blick hineinwerfen und stellen daraus ganz exklusiv den köstlichen Birnenstrudel und Rote Bratkartoffeln vor. In seinem neuen Werk präsentiert der Kochvirtuose 50 originelle Rezepte. Von Basilikum- Bratkartoffeln über Bärlauch-Gnocchi bis zu Beeren mit Crunch ‘n’ Cream ist für je den Geschmack etwas dabei. Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten und erfordern nur ein Umdenken beim Einkauf der Zutaten.”
Vegetarisch Fit, 08/2011

„Kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier, keine Milch: Wie ernährt man sich eigentlich, wenn man vegan lebt? Wir haben mit Koch Attila Hildmann über den (kulinarischen) Alltag eines Veganers gesprochen.”
Glamour, 03/2012

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Kundenrezensionen

  • Tolles Kochbuch auch für Nicht-Veganer
    Eine Kundin / Ein Kunde aus Steffisburg , am 06.05.2015
    Ich bin kein Veganer aber das Buch ist toll. Super Bilder und einfache, funktionierende Rezepte. Vegane Zutaten können mit "normalen" ersetzt werden, sollte mal etwas nicht erhältlich sein und man nur Teilzeit Veganer sein.
    Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
  • genial
    Eine Kundin / Ein Kunde aus Kaiserslautern , am 26.03.2014
    ich kann dieses Buch jedem empfehlen, der/die gerne zu Hause richtig lecker kochen möchte! Vegan Essen für alle umweltbewussten Menschen!
    1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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