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Kochbücher
Niedrigtemperaturgaren. GU KüchenRatgeber
Niedrigtemperaturgaren. GU KüchenRatgeber
von Margit Proebst
Buch
Taschenbuch (64 Seiten)
2. Auflage
Sprache: Deutsch
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Weitere Artikelinformationen
Wunderbar zarte Fleischgerichte mit Gelinggarantie sind kein Geheimnis mehr. Nach dem Bestseller Zart und saftig bei 80 legt Erfolgsautorin Margit Proebst nach. Über 30 köstliche Fleischgerichte und dieses Mal sogar auch Fisch, die ganz einfach und auf den Punkt gelingen. Niedrigtemperaturgaren ist der Schlüssel zum Küchenerfolg! Ganz sanft und schonend garen die guten Stücke wie von alleine im Ofen, während man sich schon um seine Gäste kümmern kann. Rezepte für 2, 4 oder auch 8 Personen garantieren Genuss im kleinen und großen Kreis. Wie wäre z. B. ein Dinner for two mit Entenbrust in Cranberry-Portwein-Sauce, Seeteufel mit Orangen-Mandel-Sauce als Familienessen oder ein saftiges Chateaubriand beim großen Dinner. Kompliziert ist nur die Entscheidung für das passende Rezept - sicher dagegen der Erfolg bei ihren Gästen! Für perfektes Gelingen gibt es zusätzlich die Garzeitentabelle und für den perfekten Rundumgenuss Zusatzrezepte für leckere Saucen.
Produktdetails
| ISBN-10: | 3-8338-0996-5 |
|---|---|
| EAN: | 9783833809965 |
| Erschienen: | 04.08.2008 |
| Verlag: | Gräfe & Unzer |
| Einband: | Taschenbuch |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Seitenzahl: | 64 |
| Gewicht: | 210 g |
| Reihe: | GU KüchenRatgeber |
Margit Proebst studierte Kunstgeschichte und Philosophie, daneben baute sie einen kleinen Partyservice auf. Seit 1999 arbeitet sie als Kochbuchautorin und Foodstylistin in München. Die Liebe zur Kunst - und zum guten Essen - führt sie regelmäßig auf ausgedehnte Reisen, wodurch ihre Rezeptesammlung beständig wächst. Mit ihren Wok-Rezepten nach dem einszwei-Prinzip bringen Nachwuchs-Kochkünstler ganz schnell etwas Leckeres auf den Tisch - und lernen ganz nebenbei die Grundlagen der Asia-Küche.
Ulrike Schmid, Trainerin für Palliative Care, Erwachsenenbildnerin im Bereich Hospiz/Palliative Care, Leitung eines ambulanten Hospizdienstes.
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
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Kundenrezensionen
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Sanftes Garen und leckeres Genießen
von Sylvia Donath, am 20.06.2011
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Niedrigtemperaturgaren - eine "neue alte" Art der Zubereitung. Wer kennt nicht den Römertopf aus Mutters Küche.
Der GU Küchenratgeber bietet eine Einführung in die Niedrigtemperaturmethode und viele leckere Rezepte.
Wie immer sind alle Rezepte erprobt und sofort umsetzbar.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
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